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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 06:16

Pour les apéritifs des soirées d'été, je vous repropose cette recette qui est très fraiche et légère ....

 

Pour 1 bol 

1 petite boite de coeur de palmier

1 gousse d’ail

d’huile d’olive

2 c à s rase de jus de citron

Poivre

 

Égouttez les cœurs de palmier en rondelles et mettez-les dans la cuve de votre robot muni de sa lame.

Hachez finement l’ail dégermé et ajoutez-le dans les cœurs de palmier avec le jus de citron. Poivrez.

Commencez à mixer en versant en un mince filet l’huile d’olive. Continuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

L’houmous reste un peu granuleux, c’est normal.

tartinade-coeur-de-palmier.jpg

Source de cette recette : mon amie Josy ....

Petite parenthèse, pour vous raconter notre histoire avec Josy, nous nous sommes connues via ce blog il y a 4 ans, nous étions des amies virtuelles, on correspondait beaucoup par mail, avec toujours l'envie de se rencontrer, évidement elle vit dans le sud et moi je suis en région parisienne, pas toujours facile. Et bien, c'est chose faite, nous nous sommes enfin rencontrées au mois de janvier en Bretagne, pour notre plus grand bonheur à toutes les deux, et comme si nous nous étions toujours connues, amusant.

Merci Josy pour ces bons moments que nous avons passés ensemble, merci pour tes délicieux chocolats dont je garde un doux souvenir gustatif et merci pour tous les conseils que tu me donnes en matière culinaire.

Comme quoi le virtuel permet de faire de belles rencontres .... 

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3 juin 2014 2 03 /06 /juin /2014 06:59
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3 juin 2014 2 03 /06 /juin /2014 06:58
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21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 08:41

C'est la saison des asperges, les blanches, les vertes elles sont abondantes sur les étales de nos marchés profitons en .... Cette recette c'est ma fille qui me l'a fait découvrir lorsque nous étions aux antipodes .... en Australie on mange les asperges vertes sautées très rapidement à la poêle et j'avoue que depuis que je les ai goûtées de cette façon je les adore ....

Pas besoin des les éplucher il faut juste couper l'extrémité

Une botte d'asperges vertes

une gousse d'ail

une poignée de persil

un trait de sauce de soja

mettre l'huile dans une sauteuse, faire revenir les asperges, ajouter l'ail et le persil et à la fin arrosé avec un filet de sauce de soja, cela dure à peine 10mn ... Pour accompagner une grillade c'est extra. Il nous arrive aussi de les faire sauter à la plancha ....

Essayer c'est adopter cette recette ....

 

 

Asperges vertes sautées à l'ail et au persil
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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 07:44
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5 mai 2014 1 05 /05 /mai /2014 17:49
La rhubarbe est belle au jardin et pour ce soir un...

La rhubarbe est belle au jardin et pour ce soir un petit fondant avec cette superbe récolte fera un excellent dessert ...

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27 avril 2014 7 27 /04 /avril /2014 09:56
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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 07:20

Pour environ 8 parts

1 pâte feuilletée
1 litre de lait entier (j'utilise du lait de la ferme directement j'ai cette chance ...)
250 grs de sucre
60 grs de maïzena
2 oeufs + 1 jaune
extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé

faire bouillir 3/4 du lait avec le sucre
délayer le 1/4 restant avec la maizena ajoutez les oeufs battus
Mélangez le tout et ajoutez l'extrait de vanille ou le sachet de sucre vanillé

Quand le lait est bouillant, ajoutez le à la préparation avec la maïzena et remettez sur le feu jusqu'à épaississement
Versez sur la pâte feuilletée et faire cuire environ 45 mn four à 200°

FLAN PARISIEN
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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 12:03

 Cette semaine j’avais la chance de faire une commande chez Zalando dont j’aimerais parler un peu… Je connaissais de nom le site pour vendre vêtements et chaussures. Il propose désormais une section pour la maison et pour la
cuisine. On y rouve une large gamme d'accessoires de cuisine.


Mon choix s'est orienté sur des objets bien utiles en cuisine. 


J'ai eu la joie de trouver un tablier noir et blanc aux couleurs de ma cuisine, je suis
ravie car cela faisait un moment que je cherchais voyez plutôt


 


 


Un magnifique plateau de service sous le signe du chocolat qui va très bien avec ma
gourmandise


 


et un petit pilon bien utile pour écraser mes épices en petites quantités 





 


Les frais de ports sont gratuits et une rapidité éclair pour la livraison puisque j'ai
reçu mon colis 3 jours après la commande. J'ai été séduite pas le soin de l'emballage et j'ai hurlé de plaisir quand j'ai déballé et apprécié ces articles que j'attendais avec impatience.


Merci Zalando
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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 06:28

Avec l'arrivée du printemps et celle des fruits rouges sur nos étales, je vous propose cette recette absolument délicieuse

source : le blog de Mercotte

 

Pour 8 personnes :

  • 400g de pâte feuilletée,
  • 60g de poudre d'amande,
  • 60g de 
  • sucre blond de canne,
  • 60g de beurre pommade,
  • 1cs de farine,
  • 1cs rase de pâte de 
  • pistache,
  • 1 œuf,
  • 150g de fruits rouges frais ou surgelés,
  • 1 œuf pour la dorure, 
  • QS de cassonade. 

Crémez au fouet le beurre pommade, ajoutez-lui en mélangeant intimement la 

poudre d'amande, le sucre puis la farine. Fouettez la pâte de pistache avec l'œuf 

et ajoutez le tout au mélange précédent. Étalez la pâte feuilletée en rectangle. 

Tartinez-la de crème à la pistache, parsemez le dessus de fruits rouges. Roulez 

la pâte sur elle-même en serrant bien et laissez reposer au réfrigérateur 

pendant 30 min. 

Préchauffez le four à 200°. Battez légèrement l'œuf à la fourchette et 

badigeonnez-en le rouleau puis roulez-le dans la cassonade. Détaillez des 

tranches de 3cm d'épaisseur. Déposez-les sur un tapis silicone  et enfournez pendant 15 à 17 min. 

 

roule-aux-pistache1.jpg

 

roule-pistache.jpg


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Je suis conseillère Demarle dans le 95, Vexin,

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