Une grosse envie de faire un hachis parmentier, j'avais un reste de viande de boeuf et pas du tout envie de le gâcher, je déteste cela et ceux qui me suivent sur ce blog l'ont remarqué.

J'ai donc utilisé mon robot culinaire "cook'in" et je suis toujours épatée de voir ce qu'il est capable de faire

Haché la viande avec les oignons et l'ail cela lui pose aucun problème, je râpe également le fromage, plus question pour moi d'acheter du râpé en sachet qui a bien moins de saveurs et c'est une garanti de qualité, je sais ce que je râpe.

ensuite j'ai fait une délicieuse purée maison et  j'ai suivi cette recette

http://www.autourdematable.com/archives/2012/11/14/25467504.html#c58214233

Je vous recommande d'aller voir ce blog il est bourré de bonnes recettes et de très bonnes idées

je n'ai rien changé à la recette si ce n'est que j'ai remplacé le lait par de la crème liquide et le résultat est très bon (j'avais pas de lait)

• 850 g de pommes de terre coupées en petits cubes
• 1 verre doseur 1/2 de lait ou de crème fraiche liquide
• 30 g de beurre
• sel de Guérande
• poivre du moulin

Eplucher et couper les pommes en terre en petits cubes.Mettre les cubes dans le panier inox.Verser 1,2 litre d’eau dans le bol du Cook’in®. Cuire les pommes de terre 20 min/120°C/vit 2.Retirer le panier inox. Vider l’eau de cuisson.Placer le fouet sur les couteaux.Verser les pommes de terre cuites dans le bol.Ajouter le lait ou la crème et le beurre. Assaisonner.Fouetter 1 min/vit 5.

si besoin et selon la consistance désirée ajouter un peu de lait ou crème liquide

Merci Cathy pour cette recette que j'ai définitivement adoptée et merci à notre robot cook'in, qui nous prépare des plats en un temps record, nous évite une tonne de vaisselle, permet de finir les restes je l'adore et je ne pourrai plus m'en passer.

Une recette toute simple, rapide qui demande pas de surveillance, tout ce qu'il me faut en ce moment où je passe la plupart de mon temps au jardin et surtout dans le potager, pas de temps pour la cuisine en ce moment  .... pour mon plus grand bonheur de pouvoir enfin m'occuper du jardin.

Cette recette je l'ai découverte chez mon amie Fafou, j'avais adorée et depuis j'en fait très très souvent. Merci ma petite Fafou, à chaque fois que je fais ces pommes de terre je pense encore plus à toi . 

Il faut compter 2 pommes de terre par personnes

bien les brosser, les laver et les essuyer

les couper en deux, les mettre dans un plat allant au four et  mettre un peu d'huile (ici de l'huile de truffe .....) du sel (fleur de sel) du poivre des herbes de provence.

Les mettre au four préalablement chauffé à 180° ...

il faut compter 1h à 1H30 de cuisson et voilà le résultat :

      Elles accompagnent merveilleusement les poissons et viandes grillées, se déguste avec du beurre ou sans, c'est un délice.

Et voilà ma première récolte de fraises, que du bonheur.

Une bonne recette de légumes d'hiver, bien moelleux, bien fondants et un excellent moyen de manger des légumes ....


1 pomme de terre

2 carottes

2 navets

1 poireaux

1 oignon

2 càs de sauce de soja

ail

sel, poivre


Utilisez une mandoline pour obtenir une belle julienne de légumes,

Dans le wook, mettre 2càs d'huile d'olive, y faire revenir doucement la julienne de légumes, arrosez avec la sauce de soja, ajoutez l'ail haché, sel et poivre et cuire environ 10 mn (sans
couvercle)

Cette julienne a accompagnée une viande grillée et a été très appréciée par les hommes de la maison ....

Encore les empreintes grands ronds, mais elles ont en ce moment ma préférence, elles permettent de faire des jolies présentations en individuelles.


 


Environ 6 pommes de terre épluchées et tranchées à la mandoline


3 gousses d'ail tranchées aussi à la mandoline


environ 100 grs de beurre fondu au micron onde


du sel du poivre


 


Dans les empreintes formez des rosaces en superposant les tranches de pommes de terre, intercalez des tranches d'ail, du sel du poivre et badigeonnez avec le pinceau silicone de beurre fondu,
bien tassé entre chaque couches.


Terminez par une couche de pomme de terre, finir le beurre si il en reste


Couvrir de la toile silpat et enfournez environ 30 mn dans le four préalablement chauffé à 180°


Conseil de mon ptit chef cuistot, il faut tasser environ toutes les 10 mn ce qui évitera la formation du trou au milieu, je ferai mieux la prochaine fois, en attendant elles étaient délicieuses,
bien croustillantes, dorées à souhait et fondantes, un délice.

Le potager regorge de courgettes, il faut faire preuve d'imagination pour les déguster à toutes les sauces .....  une petite envie de crumble oui mais pas comme les autres, il me restait des gressinis d'un apéritif, j'ai eu l'idée de les mixer pour les utiliser pour ce crumble ....

Environ 10 gressinis au sésame

100 grs de beurre à température ambiante

100 grs de parmesan râpé

sel, poivre

1 courgette (elle était de belle taille)

1 oignon

1 gousse d'ail

persil

2CàS d'huile d'olive

faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes, l'ail le persil, le sel le poivre et laissez cuire le tout environ 10 mn, jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes

Pendant ce temps préparez la pâte à crumble, du bout des doigts mélanger le beurre et la poudre de gressini, ajoutez le parmesan, mettre les courgettes dans un plat à gratin parsemez du crumble

mettre au four environ 10 mn

et voilà ....

Délicieux, ce petit goût de sésame sur les courgettes, hummmmm j'ai adoré, et surtout une nouvelle recette pour utiliser la générosité du potager en courgettes .... et aussi d'utiliser des restes de ces petits gâteaux apéritifs, je retiens l'idée, cela doit marcher aussi avec d'autres biscuits apéritifs .....