de la roquette, un magret de canard séché (préparé par moi même), un avocat et des morceaux de cantal dans une assiette mettre la roquette, des morceaux de canard séché, un avocat tranché, les morceaux de cantal, vinaigrette : moutarde à l'ancienne, vinaigre...
une pâte feuilletée (faite maison pour moi celle de Pierre Hermé) 1 oignon - des tomates à la provençales (les faire revenir dans de l'huile d'olive avec ail et persil), 1 botte de blettes - 2 oeufs - 1 brique de crème liquide - 1 boule de mozarella 100...
Une recettes pour les belles journées d'été, fraîche et facile à préparer Ce matin je suis allée faire le marché et chez le poissonnier j'ai vu des filets de sardines qui n'attendaient que cette recette pour 4 personnes 500 grs de filet de sardine2 citrons...
Une recette excellente que j'avais en attente dans mon classeur recette à tester et que je recommande pour sa simplicité, sa rapidité et qui est excellente. Ingrédients :pour 4 personnes pâte feuilletée (faite maison pour moi) 1 filet de saumon (coupé...
Je n'avais pas de fromage râpé mais de la vache qui rit alors l'idée m'est venue defaire une pizza à la vache qui rit ... 1 kit à pizza toute prêt (croust....)du jambon, vache qui rit, aromate basilic thym etc ...poivre du moulin et voilà le résultat...
Je me suis inspirée de la recette du blog Torchons et serviettes que j'ai un peumodifiée 240 grs de truite fumée500 grs de ricottaciboulettejus de citronfeuille de gélatine Mixez au blender la ricotta, la truite fumée, la ciboulette le jus de citronajoutez...
Faites le plein d'oméga 3 avec cette assiette que je propose en plat complet pour 1 assiette il faut : 1 avocat 1 belle poignée de crevettes roses décortiquées1 morceau de saumon débarrassé de sa peau1à 2 citrons verts (ou jaunes selon votre goùt)1 belle...
Après cette période de fêtes se mettre au vert ne fait pas de mal, je vous propose cette recette, rapide et excellente ... Voilà un bon moyen de faire aimer la betterave aux plus récalcitrants, et lorsqu'on connaît toutes les vertus de ce légumes cela...
Pour 4 personnes I morceau de roussette 2 pommes de terre 2 oignons 2 tomates Thym, laurrier, persil, sel, poivre 6 gousse d'ail 1 verre de vin blanc sec 3 càs d'huile d'olive Epluchez les légumes, coupez les pdterre, les tomates, les oignons, l'ail en...
C'est encore la saison des coquilles saint-jacques profitons en ..... Je la prépare le plus simplement possible car son goût se suffit à elle même, je l'aime revenu tout simplement dans du beurre et aussi en carpaccio dont je vous livre ci-dessous la...
Quand le soleil se décidera à pointer le bout de son nez, voilà une recete bien sympa pour les apéros sur la terrasse .... Ingrédients : 15gr de farine, 25gr de Maïzena, 30ml de concentré de tomates, 3 œufs, 1 c. à café de levure, 60gr de beurre fondu,...
100 grs de beurre mou - 200 grs de sucre en poudre - 4 oeufs 100 grs de poudre d'amande 80 grs de farine tamisée - 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel fin Fouettez le beurre et et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse ajoutez les oeufs, un à...
Les choses simples sont souvent excellentes, quand il fait chaud la plancha fonctionne à fond à la maison, j'ai eu la chance de trouver des gambas fraîches chez le poissonnier. Un régal, je les avais mises à mariner dans du SAKARIS, une préparation que...
Cette recette est absoulment délicieuse, très très fraiche elle permet d'utiliser les courgettes qui donnent leur maximum au potager, succès assuré et très originale. Source : Demarle Recette entièrepent réalisée au cook'in Mixer 600gr de courgettes 5s...
C'est la saison des abricots, à vos confitures pour les déguster en hiver au coin du feu .... Pour ne pas ne pas gâcher l'écume de confiture, je vous propose cette recette, qui permet de faire un gâteau délicieux. Vous pouvez aussi garder cette écume...
ET CLEMENTINES, pour faire le plein de vitamines et être en forme avec l'arrivée du printemps .... Mettre dans la cuve du cook'in (où tout autre blender) 1 mangue épluchée 2 kiwis 2 clémentines épluchées 1 yaourt nature (au soja pour moi) 20s sur la touche...
C'est la période de la chasse, si vous avez des faisans et bien testez cette recette, c'est à mon avis la meilleure façon de déguster ce volatile .... 2 petits faisans 150gr de poitrine fumée 150gr d'échine de porc 100gr de veau 4 cs d'huile de noix 30cl...
Vous vouliez la recette du Chef Clément ??? et bien la voilà, avec gentillesse il a bien voulu me dévoiler son secret, je dois vous avouer que je n'ai jamais testé le beurre blanc, et qu'il me donne bien envie la prochaine fois de le faire moi même .......
c’est la saison des galettes , allez hop aux fourneaux .... Préparation : 30 minutes Froid : 30 minutes + 1 heure Cuisson : 45 à 50 minutes Ingrédients pour 1 galette • 800 g de pâte feuilletée : - soit 3 rouleaux - soit 2 pavés surgelés - ou réalisez...
Préparation : 30 min Repos : 24 h Cuisson : 2 h 30 Pour 8 personnes 1 lapin de 1,200 kg découpé en morceaux (demandez à votre boucher de le préparer) 1 oignon 3 gousse d'ail 400 g de graisse de canard (de gorge de porc découennée ou de saindoux) j'ai...
Cela fait un moment que je m'entraîne à faire des macarons, j'ai testé plusieurs recettes, j'ai eu des échecs, des résultats moyens et des réussites, il faut une note de persévérance et d'obstination pour les réussir et surtout trouver la bonne méthode,...
Foie gras au cook'in ou à la vapeur Cela fait un moment que je voulais tester ce mode de préparation pour le foie gras, c'est chose faite et je suis complètement conquise par cette recette que j'ai définitivement adoptée. J'ai pris la recette sur le blog...
Ce temps humide me donne envie de mijoter des petits plats d'hiver, j'aime quand ça glougloute dans la cocotte quand les bonnes odeurs se répandent dans la maison et ce que je préfère c'est les déguster, c'est toujours réconfortant de manger des bons...
Cette terrine remporte toujours un vif succès je vous la recommande elle est simple à faire, rapide se déguste à l'apéritif sur des toasts grillés, en sandwiche pour les petits creux. 2 poireaux 10 vaches qui rit (j'ai mis des allégés en matière grasse,...
C’est la pleine saison des curcubitacés, varions les recettes celle ci est délicieuse .... Il vous faut pour réaliser ce gratin : 1 filet de poisson blanc (j'ai pris du lieu) 1/2 litre de fumet de poisson 1 kg de potiron des noix, de l'huile noix Epluchez...