Une pure gourmandise et un jeu d'enfant à préparer ..... Pour un carré gourmand : 90 grs de beurre pommade 70 grs de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 50 grs de crème fraîches épaisse (50cl) 1 pincée de sel 50 grs de pistaches concassées...
Blette - Définition Plante La blette, bette ou côtes de bettes, également appelée poirée, jotte ou joute en Suisse, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Chénopodiacées, cultivée comme plante potagère ... Je n'appréciais pas ce légumes,...
La période de chasse est de nouveau ouverte, cette terrine sera la bienvenue pour les amateurs et pour les femmes de chasseur qui se retrouve avec beaucoup de gibier pendant cette période. Il faut s'y prendre un peu à l'avance, car le sanglier demande...
Verrine Betterave & Thon avec son émulsion de persil Faite au ICOOK'IN Ingrédients : 300 g de betterave rouge cuite 1 boîte de thon au naturel (170 g égoutté) 200 g de saint moret ou philadelphia 10g de vinaigre balsamique blanc ou noir 1 gousse d'ail...
Pour 8 personnes : 400g de pâte feuilletée, 60g de poudre d'amande, 60g de sucre blond de canne, 60g de beurre pommade, 1cs de farine, 1cs rase de pâte de pistache, 1 œuf, 150g de fruits rouges frais ou surgelés, 1 œuf pour la dorure, QS de cassonade....
Ca y est les courgettes donnent au potager, j'ai mis des courgettes jaunes cette année, j'aime leur petit goût noisette .... et j'adore les déguster crues tout juste ramassées c'est un délice. Pour 2 personnes : 1 courgette jaune (ou verte c'est aussi...
4 oeufs250 grs de sucre en poudre200grs de poudre d'amande20 cl de jus d'orange1càs de Zeste d'orange râpé Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement, incorporez les amandes en poudre, le jus d'orange et le zeste.Fouettez les blancs...
Pour les apéritifs des soirées d'été, je vous repropose cette recette qui est très fraiche et légère .... Pour 1 bol 1 petite boite de coeur de palmier 1 gousse d’ail d’huile d’olive 2 c à s rase de jus de citron Poivre Égouttez les cœurs de palmier en...
Nonnettes ou pain d'épices à la marmelade d'orange (pour 12 nonnettes) ou un pain d'épices 200 g de bon miel 160 g de farine ordinaire (T55) 150 g d'eau (15 cl) 120 g de farine de seigle (ou à défaut complète ou de châtaignes mais c'est moins traditionnel...
1 belle courgette ou 2petites 200 grs de crevettes crues décortiquées (je les ai trouvées en rayon surgelé et je regrette pas mon choix le gout est bien meilleure que les crevettes déjà cuites) 1 morceaux ce gingembre 1 oignon (rouge ici) 1 bouquet de...
Aujourd'hui devait être une journée plancha entre copines, l'habitude de se retrouver chacune son tour devant un bon petit plat, histoire d'échanger, de rigoler et passer de bons moments ensemble, c'était mon tour de recevoir quelques des amies .... J'esperai...
Cette recette c'est mon amie Natacha qui me l'a donnée et je l'ai définitivement adoptée car elle correspond exactement à ce que j'attends d'un foie gras, moelleux, gouteux et sans prise de tête car très simple à réaliser et surtout inratable : Pour un...
Soyons prévoyantes, les fêtes approches alors préparons des minis pizzas et mini quiches ou autres pour les apéritifs des fêtes, je les prépare à l'avance et je les congèle. J'en ai toujours d'avance cela permet de rester sereine pour les jours de ruche...
J'avais un très beau roti de porc fermier mais qui était assez gros j'ai préféré le cuir au lait afin qu'il ne se déssèche pas Le roti était bien moelleux, la sauce excellente et pas trop de préparation car tout se fait à la cuisson 1 roti de porc 2 oignons...
La pâte filo permet de faire des jolies tartes aux pommes bien croutillantes, essayez vous serez agréablement surpris par la résultat et la simplicité d'utilisation épluchez 6 pommes, coupez les en petits dés les faire revenir à la poêle avec du beurre...
J'ai la chance d'acheter mon lait directement à la ferme Après avoir fait bouillir le lait, je récupère la crème qui se forme sur le dessus et avec je confectionne ces délicieuses tuiles crème de lait autant de farine autant de sucre tout mélanger, faire...
Pour 8 à 10 personnes Pour les poissons 400 g de lotte 400 g de pavés de saumon 400 g de pavés de loup 400 g de pavés d’Empereur Le jus d’un citron 25 cl de vin blanc de préférence du Riesling Sel et poivre du moulin Pour les légumes 4 carottes 2 poireaux...
Ce soir je rentre très tard et pas question de laisser mon petit monde sans avoir quelque chose à se mettre sous la dent ...il faut1 poireaux, des lardons, du fromage (gruyère, comté, etc ...) là j'ai utilisé du fromage à raclette (un reste de raclette)...
Préparation : 15 mn puis 45 min th 6/7 ou 200 ° ingrédients pour 6 personnes - 5 de pommes de terre à chair ferme - 3 éclats d'ail rapés - 30 gr de beurre - 150 gr de lard fumé un morceau de cantal ou autre fromage à pâte ferme - moule en silicone - plat...
Clément c'est mon fils et c'est un excellent cuisinier ... alors de temps en temps il se met aux fourneaux et nous mijote de bons petits plats 2 aubergines2 courgettes2 oignons1 poivron rouge - 1 poivron vert 3 tomates épluchées et coupées en petits morceaux1...
Avec le printemps la rhubarbe est à point dans le jardin pour faire une excellente tarte, ce pied de rhubarbe m'a été donné par Marius, quand j'étais gamine je passais souvent devant son magnifique potager et ces feuilles de rhubarbe étaient absolument...
Je l'ai enfin réussi .... après plusieurs tentatives râtées j'ai réussi mon premier cheesecake au citron vert recette prise dans le magazine "prima" 2 fromages de chèvre frais (petit billy) 200 g de crème fraîche épaisse 200 g de spéculoos 3 gros oeufs...
1kg de pommes de terre (à la saison je mets des pdt nouvelles que je laisse entières) l'hiver choisissez des pdt qui résistent bien à la cuisson 1 branche de céleri 3 oignons 3 belles tranches de lard fumé coupées en lardons 1 morceaux de comté coupé...
Les sureaux sont en fleurs ! C’est le moment pour confectionner un excellent vin de fleurs de Sureau 15 fleurs de Sureau 1 Litre de bon vin blanc sec (j'ai pris un Bordeaux) 1 verre d'eau de vie 180grs de sucre en poudre Nettoyer les fleurs en les secouant,...
Une façon originale de cuisiner les aubergines : Pour 4 personnes 2 aubergines 4 tranches de saumon fumé (Ecosse pour moi, c'est celui que je préfère) 1 petit billy 2 petits oignons blancs 1 belle poignée de persil plat 1 belle poignée d'aneth 1 belle...