Tarte salée très rapide

Ce soir je rentre très tard et pas question de laisser mon petit monde sans avoir quelque chose à se mettre sous la dent ...
il faut
1 poireaux, des lardons, du fromage (gruyère, comté, etc ...) là j'ai utilisé du fromage à raclette (un reste de raclette) 3 oeufs, de la crème liquide, 1 pâte feuilletée

faire revenir le poireaux émincés dans un peu d'huile d'olive, ajouter les lardons

tarte_poireaux_raclette1

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte
tarte_poireaux_raclette2

mettre l'appareil dessus (poireaux, lardon, oeufs battus avec crème liquide, sel poivre)
tarte_poireaux_raclette4

mettre les tranches de fromage

et hop au four à 180° pour environ 25 à 30mn de cuisson

et voilà
tarte_poireaux_raclette5

elle est excellente avec une bonne salade et elle sert de plat complet pour le soir et montre en main il faut 1/4 d'heure de préparation
elle peut se faire la veille car elle se réchauffe très bien