Une recette rapide, simple et bonne tout ce qu'il nous faut non ? et totale improvisation pour moi ... Le résultat était bien sympa, à refaire la prochaine fois avec du thon 2 belles tranches d'espadon pour la marinade : 3 càs de sauce de soja 1 jus de...
C'est une recette que j'avais notée à l'émission "Télé matin" quand Sophie Dudemaine" était à la chronique cuisine, j'ai beaucoup regretté son départ, j'adore ses recettes, elles sont toujours succulentes et simples la preuve avec celle-ci Un excellent...
J'ai eu le droit à un cours particulier de mon ptit chef "Clément", j'ai appris à faire un fumet de poisson maison 1 livre d'arêtes de poisson et de parures 1 tasse de vin blanc 2 échalotes en juliennes 1 carotte en julienne 1 oignon tranché mince 1 poireau...
Voilà ma première récolte de courgettes rondes ... Quel plaisir de récolter ses légumes et de les cuisiner . Une farce avec de la chair à saucisses, des échalotes, du basilic, du persil, de l'ail, de la mie de pain trempée dans du lait et voilà un délicieux...
Je découvre la cuisine avec la ricotta et j'ai imaginé cette farce ... Pour 3 belles tomates et 3 courgettes rondes 500 grs de bonne chair à saucisse1 pot de ricotta (250 grs)1 oignon1 bouquet de persil1 bouquet basilic2 verres de riz Ouvrir les tomates...
tellement rapide et simple à faire 200 grs de blancs d'oeufs (6 blancs environ)200 grs de sucre glace200 grs de sucre en poudre Fouettez les blanc d'oeufs, sans sel, en neige fermeAjoutez le sucre semoule sans cesser de fouetterIncorporez le sucre glace...
Le maquereau suscite peu d'intérêt, c'est pourtant un poisson savoureux, un des plus riches en oméga 3 et qui reste très bon marché, ne nous en privons pas. Cette semaine sur mon petit marché ils étaient tout frais pêchés, l'oeil vif et en général ils...
TRES TRES RAPIDE ET TELLEMENT BON ..... 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 1 chèvre buche de la crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf mettre le jambon, la crème fraîche, le chèvre coupé en rondelle sur une moitié de pâte feuilletée (ne pas oublier...
Une grosse envie de faire un hachis parmentier, j'avais un reste de viande de boeuf et pas du tout envie de le gâcher, je déteste cela et ceux qui me suivent sur ce blog l'ont remarqué. J'ai donc utilisé mon robot culinaire "cook'in" et je suis toujours...
J'ai découvert ces frites chez mon amie Christine, j'ai adorées .... Bien entendu je me suis empressée de faire ces frites, la seule contrainte ne pas les couper trop fines, les cuire en deux fois dans de l'huile pour friture bien chaudes .... C'est surprenant...
1 Pâte brisée (l'ultra rapide et excellente elle est ici clic) + 70 grs de beurre + 100 grs de sucre poudre + 100 grs de noix + 1 cas de miel + 1 cas de crème fraîche Faire une pâte brisée la sucrer légèrement La faire précuire Pendant ce temps : faire...
1pate à pizza Cook'in Coupez la pâte en 4 parties étalez chaque pâtons, mettre dessus : 1 couche de crème épaisse des tranches d'andouille assez épaisses des fines tranches de pommes des tranches de camembert Poivre du moulin puis mettre au au four à...
Par ce froid, vent glacial, 12 ° au mois de Mai pas mal, alors un bon plat d'hiver cela vous dit ????? cette recette va vous réchauffer en guise de soirée barbecue sur les terrasses c'est une TARTE CH'TIFLETTE au coin du feu Pour 6 personnes 1 kg d'endives...
Une petite gourmandise toute simple à réaliser et tellement croquants et délicieux que vite à vos fourneaux, pour cette recette il vous faut : 30 michokos 125 grs de beurre 150 grs de cassonade 185 grs de farine 1/2 oeuf battu 1càc d'extrait de vanille...
J'ai réalisé ma première tropézienne, je suis allée sur le blog de Flexipaninie et j'ai suivi pas à pas sa recette entièrement réalisée au cook'in, nous l'avons dégustée hier soir lors d'un dîner de famille et elle a été très appréciée par tous même mon...
Je sais pas pour vous, mais moi ce temps gris, ce plafond bas, ce brouillard me donne envie de cuisiner des choses tendres, moelleuses, réconfortantes, qui laisse flotter dans la maison une douce odeur de boulangerie ..... Ha j'adore .... Je vous rassure...
Pas trop temps à consacrer à la cuisine aujourd'hui, c'est pas une raison pour mal manger, je suis allée faire le plein de légumes chez picard et avec les "légumes wok " j'ai préparé ce petit plat en 10 mn chrono, plat riche en légumes et couleurs un...
Encore les empreintes grands ronds, mais elles ont en ce moment ma préférence, elles permettent de faire des jolies présentations en individuelles. Environ 6 pommes de terre épluchées et tranchées à la mandoline 3 gousses d'ail tranchées aussi à la mandoline...
Un gâteau tout simple, hyper rapide puisque j'ai utilisé la base du gâteau au yaourt et qui fait un effet boeuf quand on le sert. Le petit plus : l'ananas nous apporte le soleil dans cette grisaille et il est vraiment délicieux. J'ai utilisé les empreintes...
Le potager regorge de courgettes, il faut faire preuve d'imagination pour les déguster à toutes les sauces ..... une petite envie de crumble oui mais pas comme les autres, il me restait des gressinis d'un apéritif, j'ai eu l'idée de les mixer pour les...
Une pâte brisée faite maison ou du commerce, 125 grs de noix concassées 70 grs de beurre 100 grs de sucre roux 1càs de miel 1càs de crème fraîche Etalez la pâte et la faire précuire pendant environ 10mn Pendant ce temps faire fondre le beurre, ajoutez...
Une recette que j'ai faite pour apporter à un repas familiale, elles ont eu un gros succès. C'est délicieux et cela se déguste sans modération ; C'est bien meilleure que des cacahuètes ... C'est une recette tirée d'un livre que j'ai depuis longtemps et...
Si vous pensez déjà à vos bikinis, maillot de bain pour le prochain été et bien il faut oublier cette recette .... pourtant c'est tellement bon ... ...... pour 6 personnes : 6 cuisses de poulets (Bio ou label rouge) 1 oignon 200 grs de maroilles coupé...
Voilà ma première recette tirée du livre "Le Larousse des Desserts" de Pierre Hermé un vrai plaisir, une véritable gourmandise et en suivant pas à pas ses explications elle est réussie à coup sûr ..... Cela peut vous paraître compliqué mais pas du tout,...
En période de chasse c'est un plat qui se laisse bien dégusterOn m'a gentiment offert des faisans et voilà comment je les ai cuisinés ... 2 faisans2 càs de graisse de canard 1 kgs de choucroute cruedes lardons fumés - 1 bouillon de volaille1 carotte1...