Bavaroise de truite fumée
26 Juillet 2009
Je me suis inspirée de la recette du blog Torchons et serviettes que j'ai un peu
modifiée
240 grs de truite fumée
500 grs de ricotta
ciboulette
jus de citron
feuille de gélatine
Mixez au blender la ricotta, la truite fumée, la ciboulette le jus de citron
ajoutez la gélatine (voir sur le paquet pour les proportions)
mettre au frigidaire (faire la veille)
servir avec un coulis de poivrons rouge
faire cuire le poivron dans 30 cl de crème liquide, tout mixer
et voilà le résultat
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