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11 août 2014 1 11 /08 /août /2014 16:55

Cette recette je la connais déjà pour la faire l'hiver avec des pommes et des poires elle est délicieuse je vous la recommande. J'ai des kilos de courgettes dans le jardin il faut donc varier les recettes pour les consommer,

c'est chez Eryn et folle cuisine que j'ai trouvé cette recette. Nous avons ADORE À REFAIRE :

De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )
- 2 oeufs
- 100 g de lait (j'ai remplacé par du lait d'amande)
- 70 g de farine
- 20 g de beurre fondu
- 11 g de levure chimique ( 1 sachet )
- 4 à 8 g de sel ( au goût ! Goûter à cru )
- 1 belle pincée de filaments de safran
- 10 g de parmesan fraîchement râpé

J'ai utilisé le moule tablette DEMARLE qui convient parfaitement pour cette recette

Réduire le safran en poudre au mortier puis le mélanger avec le lait. Laisser infuser le temps de préparer le reste de la recette.

2/ Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Verser dessus le sel. Parallèlement, battre les oeufs dans un saladier, jusqu'à ce qu'ils pâlissent et moussent. Ajouter le beurre préalablement fondu, puis le lait parfumé au safran, fouetter. Ajouter progressivement le mélange de farine, sans cesser de battre.

3/ Préchauffer le four à 200°C. Laver les courgettes, les sécher, puis les peler une lamelle sur deux. Couper de très fines rondelles à la mandoline, les jeter dans le saladier de préparation safranée au fur et à mesure, en remuant délicatement à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.

4/ Verser dans le plat carré beurré et fariné, lisser en tassant bien, puis poudrer légèrement de parmesan râpé toute la surface. Enfourner à 200°C pour 40 minutes. Laisser totalement refroidir dans le moule, réfrigérer puis couper en carrés. Se dégustent froids, ou bien tiédis au micro-ondes.

Invisible aux courgettes
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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans PLAT Cake salés et sucrés
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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 16:29

Pour un repas du soir, ce petit cake se déguste sans faim  par pur gourmandise, c'est un régal accompagné d'une salade bien relevée ... 

source : Demarle 

 

Recette pour empreintes moule a cake (FM 349)

Croque cake

Ingrédients :

12 tranches de pain de mie 

150g de fromage râpé

3 œufs

4 tranches de jambon blanc 

30cl de crème liquide entière

sel

poivre.


Préchauffez le four à 180°.

Placez l' empreintes sur la plaque perforée. Mélangez dans un cul-de-poule à l'aide du fouet les œufs avec la crème, le sel et le poivre. 
Coupez les tranches de pain de mie en deux ainsi que les tranches de jambon dans le sens de la longueur. Commencez en mettant destranches de pain de mie dans le moule, puis le jambon, puis du fromage râpé et enfin un peu de préparation œuf-crème. Recommencez l'opération et finissez par le pain, la préparation et du fromage râpé.
Faites cuire 25 à 30 minutes 

 

croquecake.jpg

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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans Cake salés et sucrés
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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 23:00

Ce cake est extra, il a eu beaucoup de succès, je l'ai servi froid en entrée avec une salade et une gousse d'ail confite .... Vous pouvez également le servir coupé en petit dés à l'apéritif, succès garanti

 

3 oeufs

150 grs de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

12,5 de lait

100 grs de gruyère râpé

100 grs de chorizo

2 poivron (1 rouge 1 vert)

Commencez par éplucher les poivrons, pour cela les mettre sur une plaque au four à 180° pendant environ 10mn en les tournant et les mettre ensuite dans une poche plastique le temps qu'ils refroidissent, cela facilite l'épluchage 

ensuite faire revenir le chorizo coupé en morceaux dans une poêle, ajouter les poivrons épluchés et coupés en petits dés,

laissez refroidir

Préparez la pâte du cake, travaillez au fouet les oeufs, la farine et la levure, incorporez petit à petit l'huile et le lait chauffé. Ajoutez le gruyère râpé, bien mélanger ensuite ajoutez la préparation chorizon poivron, mettre dans un moule à cake et au four préalablement chauffé à 180° pendant environ 40mn.

cake-chorizo.jpg    

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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans Cake salés et sucrés
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23 avril 2010 5 23 /04 /avril /2010 05:00

      AVEC LE PRINTEMPS LA CIBOULETTE, L'OSEILLE POINTENT LEUR BOUT DE NEZ DANS LES JARDINS ET SUR LES ETALES DU MARCHE ET JE VOUS PROPOSE CETTE RECETTE POUR UN CAKE DELICIEUX

3 oeuf - 1 sachet de levure - 175 grs de farine
100ml d'huile - 125 ml de lait (tiédi)
100 grs de râpé - 200 grs de saumon fumé coupé en lanière
ciboulette - oseille - sel et poivre

faites revenir l'oseille dans un peu de beurre mettre de côté
Fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre
Incorporez l'huile et le lait tiédi
Bien mélanger, ajoutez le gruyère râpé
Ajoutez le saumon fumé, la ciboulette, et l'oseille revenue dans le beurre


IMGP1091

 

Mettre dans un moule à cake

Faire cuire 45 mn dans le four préalablement chauffé à 180 ° et voilà le résultat

à déguster à l'apéritif ou bien en entrée avec une bonne salade


cake2
et voilà pour un ptit apéro c'est trop bon




 

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18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 06:00



3 oeufs
170 grs de sucre semoule

160 grs de farine
1/3 levure
150 gr de beurre 1/2 sel
200 grs d'abricots bien moelleux
100grs de pistaches non salées

Préchauffer votre four à 180°

Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre, puis incorporer la farine et la levure, ajouter le beurre fondu.

cake1

Couper les abricots en morceaux les fariner les incorporer au mélange puis ajoutez les pistaches que vous avez préalablement écrasées au mortier

pistache1

Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettre au four durant 40 minutes, le résultat est excellent, le moelleux des abricots avec le croquants des pistaches un régal ...

cake_abricot1

à l'arrière plan mes petits financiers "ultra rapide" clic pour la recette.

 

cake2





 

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Published by mapetitepopotte - dans Cake salés et sucrés
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15 mars 2008 6 15 /03 /mars /2008 18:21

3 oeufs
125 grs de sucre glace - 125 grs de beurre 1/2 sel - 160 grs de farine (j'utilise de la bio)
1/2 sachet de levure chimique - 100 grs de raisins de corinthe
100 grs de cerise confites - 150 grs de fruits confits mélangés coupés en petits dés
4 càs de rhum - 1 sachet de thé

Mettre tous les fruits confits confits y compris les raisins à macérer dans le thé chaud avec le rhum

cake2



Pendant ce temps préparer la pâte du cake

cake3

Mélangez le beurre (je le met à fondre au micro ondre) et le sucre au fouet

Ajoutez les oeufs un à un et incorporez la farine avec la levure préalablement mélanger

Egouttez les fruits confits et farinez les avec 2 càs de farine (cela les empêche de tomber au fond du moule pendant la cuisson) conservez le jus,

cake4 
mélangez les à la pâte, mettre dans un moule à cake j'utilise les moules en silicone
Mettre à cuire à 240° pendant 5mn puis 40 mn à 180° (+ ou -) piquez avec un couteau la lame doit ressortir sèche

à la sortie du four le mettre sur une grille et arrosez avec le mélange rhum thé lorqu'il est chaud
Hummmmmm il est excellent, il se conserve plusieurs jours,
à l'heure du thé miam ...

cake6

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Je suis conseillère Demarle dans le 95, Vexin,

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