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18 août 2013 7 18 /08 /août /2013 14:53


 

50cl de laît

1,5 de bouillon de poulet

3 càs d'huile d'olive

2 pommes de terre

1/2 oignon épluché et finement hâché

4 càs de coriandre

2 càs de crème fraîche

100 grs de fêta (je n'en ai pas mis)

sel poivre

 

Portez le lait à ébullition puis laissez refroidir un peu

Chauffez l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon pendant 2mn jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Salez et poivre. Ajoutez les pommes de terre, le bouillon de poulet et le lait et faire cuire su feu moyen en remuant souvent pendant 20mn.

Versez la soupe dans le bol d'un mixer, ajoutez la coriandre et mixer jusqu'à obtention d'un mélange lisse, reversez dans la casserole et prolongez la cuisson pendant 10mn. Eteignez le feu, incorporez la crème fraiche et mélangez, servez sans attendre avec la fêta émietté (je n'en ai pas mis ....)

(Je l'ai faite pour ma part dans mon super robot, il évite bien des manipulations puisqu'il cuit, mijote, mixe .....)

 

coriandre.jpg


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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans velouté - potages - soupes
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commentaires

choupette88 21/08/2013 14:15

je passe mon tour car je n'aime pas coriandre!

Un petit vote pour ma bûche d'été stp...le lien est sur mon blog;
Merci et bon am
bisous

Brigitte 18/08/2013 17:29

Mhm! Elle doit être savoureuse ta soupe!
Bonne fin de week-end

marie 28/02/2013 06:57

merci pour cette recette ça a l'air délicieux mais je trouve dommage de faire recuire 10min après l'ajout de la coriandre.. Pour moi c'est vraiment crue qu'elle dégage toutes ses saveurs, et je
pense que cuite elle perd son gout.

La Petite Popotte de Cristaxou 03/03/2013 14:30


Rien ne t'empêche de rajouter de la fraîche au moment de servir Merci pour ta remarque c'est toujours constructif Cette soupe je l'adore ...


coco 03/04/2011 22:27


la coriandre j'aime tellement ça que je pourrais la manger sans rien à même le bouquet!! lol bizz coco


la nonna 02/04/2011 18:49


moi je pense que j adorerai !mais mon epoux non lol!! il est difficile non??? bisous


Océane 02/04/2011 16:00


ça semble bien bon
merci de voter pour ma recette de nids de pâques
http://patisgourmand.canalblog.com/archives/2011/03/31/20779694.html


BREE 01/04/2011 23:25


QUELLE MERVEILLE

JA DO RE

BISOUS CRIS BON WEEK END


Cécile 31/03/2011 11:07


Une très très bonne idée que cette soupe très parfumée! j'aime beaucoup et je n'y aurais sans doute pas pensé, je note! Bonne journée!


clquipopotte 31/03/2011 10:34


Si tu voulais me trouver un truc au basilic , à la roquette ...
Belle journée ...Mouillée chez nous !
♥♥♥


ManueB 30/03/2011 19:08


J'aime beaucoup la soupe et avec de la coriandre ce doit être un pur délice !!! miamm

manue


Brigitte 30/03/2011 18:47


Je n'y aurait jamais pensé! merci pour ce partage printanier;)


clémence 30/03/2011 17:27


j'adore la coriandre : elle doit être délicieuse !


Doudoute 30/03/2011 14:10


une belle soupe et sûrement très bonne :)


clquipopotte 30/03/2011 11:20


Tu sais me parler toi ...
J'ai un pot de coriandre dans la cuisine , j'y met le nez régulièrement en passant ...
Jolie journée ...
♥♥♥


virginie 30/03/2011 09:17


Elle a une belle couleur cette petite soupe bisous


linaryan 30/03/2011 09:08


Moi qui suis une fan de coriandre ta soupe me tente bien ,)


Ma bulle de..Gourmandise 30/03/2011 08:02


cela change et cela doit etre parfumé à souhait ! à tester =)


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