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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 13:23

C'est une vieille recette que je publie aujourd'hui, c'est une amie Claudine qui m'avait apprise cette recette, il y a un certain temps, elle a toujours autant de succès lorsque je l'a fait, simple et savoureuse .... tout ce que j'aime en cuisine.

 

 Mettre le lapin à mariner la veille dans :

 

1 verre de moutarde à l'ancienne

1 verre d'huile d'olive

2 verres de vin blanc sec

2 oignons coupés en morceaux

2 gousses d'ail

thym laurier.

 

Le lendemain, égouttez le lapin, le poser sur un papier d'aluminium et mettre autour un maximum d'oignon, un peu de jus de marinade fermez le papier, mettre dans un plat à four et faire cuire environ 1 heure four à 180°.

Au bout de ce temps sortir le lapin du papier alu et le mettre dans le plat, l'arroser du reste de marinade et remettre au four environ 30mn.

 

Le servir avec des pommes de terre vapeurs ....

 

lapin a lamoutardeVous pouvez également réaliser cette recette avec un roti de porc.

 

Régalez vous ...

 

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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans VOLAILLE
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commentaires

amaryves 24/02/2012 08:17

Vieille, vieille mais toujours aussi alléchante, le lapin je ne m'en lasse pas !!!

le producteur d'huile de noix 23/02/2012 22:27

ça me rappelle de bons souvenirs de repas de famille à la campagne
Merci
Didier

Brigitte 23/02/2012 19:10

Un délice!
j'aime aussi cette recette de lapin.

lavoinette 23/02/2012 17:07

un tres joli plat le lapin a la moutarde est pour moi un souvenir d'enfance....un plat du dimanche!....hi,hi.bises

virginie 23/02/2012 14:40

J'adore ce genre de recettes bien gourmandes ;)

CLquipopotte 23/02/2012 10:29

J'adore ...
Le seul souci , c'est que chez moi , le lapin est toujouirs trop sec ... Je le mange chez les autres ... J'arrive !!!!
Belle fin de semaine ...
♥♥♥

Josy 23/02/2012 09:48

J'adore ! Simple, facile et toujours aussi apprécié !
Bises

wombi 23/02/2012 09:18

le lapin ... miam, une de mes viandes préférée !

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