La petite popote de CristaXou

Plats

MOGETTES DE VENDEE A LA SAUCISSE AU COUTEAU

9 Avril 2010

Rédigé par La Petite Popotte de Cristaxou et publié depuis Overblog

Mon amie Monique m'a gentiment offert des Mogettes de Vendée et quel plaisir pour nous car à la maison on adore

Il est encore temps de faire des ptits plat mijotés  et avec de la saucisse au couteau fabriquée par mon boucher artisan c'est un pure bonheur

  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tranche de lard fumé coupée en lardons
  • 1 tomates pelées épépinées
  • 500 grs de mogettes
  • de la saucisse au couteau
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 bouillon de volaille dégraissé délayé dans environ 300 ml d'eau


Faire revenir les oignons, les lardons et la saucisse jusqu'à coloration les enlever de la cocotte, mettre la tomates coupées en petits morceaux, les mogettes, bien mélanger le tout, mouiller avec le boullion de volaille remettre les oignons, lardons et saucisse, ajouter la gousse d'ail, les feuilles de laurier et laisser mijoter environ 1h (gouter pour voir si les mogettes sont cuites) ....

C'est tout simple mais tellement bon ....

 

saucisse-aux-mogettes.jpg

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J
j@net de bricetcroc
09/04/2010 18:24
<br /> elle a l'air bonne ta potée ! bises<br /> <br /> <br />
M
magaliJ
09/04/2010 13:27
<br /> faut en profiter encore un peu car les beaux jours approchent.. et place au light lol<br /> <br /> <br />
L
La Petite Popotte de Cristaxou
09/04/2010 13:51
<br /> <br /> Je suis bien d'accord avec toi ....<br /> <br /> <br /> Merci de ta visite<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
S
stef o fourneaux
09/04/2010 13:27
<br /> des plats bien consistant comme j'aime !!!<br /> bises<br /> <br /> <br />
L
La Petite Popotte de Cristaxou
09/04/2010 13:42
<br /> <br /> Je crois que ce sont les derniers, avec les beaux jours place aux salades, grillades, barbecue ....<br /> <br /> <br /> bises et merci de ta visite<br /> <br /> <br /> <br />
E
Eol
09/04/2010 12:00
<br /> Ici aussi on adore les mogettes, beau plat!<br /> <br /> <br />
L
La Petite Popotte de Cristaxou
09/04/2010 13:52
<br /> <br /> Et je pense que dans ta région tu peux en avoir directement chez le producteur .... c'est trop bon<br /> <br /> <br /> <br />
S
Salomé
09/04/2010 11:21
<br /> La saucisse st d'une couleur spéciale ^^ Biz<br /> <br /> <br />
L
La Petite Popotte de Cristaxou
09/04/2010 13:20
<br /> <br /> la couleur de la saucisse c'est parce qu'elle est sans colorant, sans additif de fabrication artisanale, 100% naturelle .... et qu'elle a mijoté un certain temps<br /> .....<br /> <br /> <br /> Mais je t'assure qu'elle était excellente ....<br /> <br /> <br /> <br />
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