Filet de Cabillaud au curry Corsaire Roellinger
28 Février 2012
Pour 2 personnes
1 filet de cabillaud
2 oignons
10 cl de crème fraîche
10 cl de vin blanc
1 càc de curry Corsaire (pas plus il est tellement parfumé)
1 càc de fumet de poisson
Epluchez les oignons, les émincez les faire revenir dans de l'huile d'olive doucement jusqu'à ce qu'ils blondissent, mouillez avec le vin blanc sec, ajoutez le curry, le fumet de poisson et laissez mijoter environ 10 mn, ajoutez la crème liquide bien mélanger, mettre le poisson dans un plat à four le recouvrir de la sauce et mettre au four chaud pour environ 10mn (pas plus il faut que le poisson reste moelleux) accompagné de riz ou de pommes vapeur, UN DELICE
Simple, rapide et délicieux.
J'ai utilisé pour cette recette la poudre Curry Corsaire
si vous avez l'occasion d'essayer ces épices faites le, la qualité est incomparable et la réussite de plats exotiques est assurée.
Si vous n'avez pas l'occasion d'aller dans les lieux de ventes vous pouvez toujours commander sur internet, la livraison est très rapide et très soignée (j'ai testé).
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