Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 18:47

La rhubarbe du jardin donne à son maximum, il est temps de la cueillir pour préparer de très bonnes tartes maisons.

 

Tout d'abord je prépare une pâte à tarte expresse, elle est plutôt légère puisqu'on utilise de l'huile pour la faire, elle est expresse et on peut l'étaler aussitôt, elle est en général très croustillante ce qui va très bien avec la rhubarbe.

 

 

Pour la faire il vous faut :

 

500ml de farine

100 ml d'huile végétale 

100 ml d'eau très chaude du robinet

1 pincée de sel fin

1 càc de levure

environ 2 càs de sucre en poudre

 

 

tout mélanger rapidement et mettre en boule, puis l'étaler et la faire pré cuire environ 10 mn au four à 180°.

 

 

Ingrédients pour la tarte :


environ 1 kg de rhubarbe

Préparez la rhubarbe, je ne l'épluche pas, je la coupe en petit dés, je la saupoudre de sucre de canne roux et je la laisse rendre du jus environ 3h.

du sucre en poudre

de la poudre d'amande 

désolé je mets un peu au pif ....

je prépare un tant pour tant avec le sucre roux et la poudre d'amande que je mets au fond de la pâte, cela permet d'absorber le jus à la cuisson.

 

Préparation : 

Mettre le tant pour tant au fond de la pâte précuite et refroidi, ensuite disposez la rhubarbe préalablement égouttée saupoudrer de sucre de canne roux et enfourner pour environ 30 mn de cuisson à 200° (il faut surveiller, à mi cuisson je presse le dessus de la tarte avec le dos de la fourchette) .... 

 

tarte-rhubarbe.jpg


 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans Gateaux - Tartes
commenter cet article

commentaires

lagrandepages 30/06/2013 20:17

HHmmm ca a l'air excellent !!! Tu aurai pu participer au culino version de ce mois ci avec cette belle recette !!

La Petite Popotte de Cristaxou 01/07/2013 19:07



Ha oui si je l'avais su avant j'aurai participé avec plaisir


 



Dans mon jardin 21/06/2013 16:35

Magnifique recette!

La Petite Popotte de Cristaxou 01/07/2013 19:13



et de la rhubarbe du jardin que du bonheur ...



sab 18/06/2013 09:51

une tarte qui me donne faim

La Petite Popotte de Cristaxou 19/06/2013 14:28



Je suis fane de rhubarbe et nous nous régalons toujours de ces tartes 100pour100 fruits et faites maison ....


Merci pour ton com



Josy 18/06/2013 07:44

Il n'y a pourtant pas grand chose que je n'aime pas, mais la rhubarbe en fait partie. Dommage, ta tarte a l'air très bonne et pour t'en remercier, j'en goûterais bien une petite part !
Des bises pluvieuses, hélas, le soleil ne dure que quelques jours !

La Petite Popotte de Cristaxou 19/06/2013 14:29



Ha bon tu n'aimes pas la rhubarbe ???? Comment est-ce possible ? j'en suis complètement fane et je ne manque jamais la saison, de plus c'est une plante ornementale magnifique au potager.


Ici il fait très chaud et orage orage orage .... pffff quel sale saison ...


des bisous



lydie 18/06/2013 06:45

J'adore la rhubarbe ! Belle tarte ! Bises

La Petite Popotte de Cristaxou 01/07/2013 19:15



J'adore aussi ...


Merci


bises



Navigation

  • : La Petite Popotte de Cristaxou
  • La Petite Popotte de Cristaxou
  • : passionnée de cuisine je souhaite partager mes recettes, j'adore créer, surprendre parfois, recevoir, je suis curieuse de tout ce qui touche à l'art culinaire
  • Contact

Un Peu De Moi ....

  • La Petite Popotte de Cristaxou
  • Je vous invite à découvrir ce blog  de recettes de cuisine et à travers lui  partager ma passion, échanger des recettes, des idées, des trucs et astuces surtout VOUS FAIRE PLAISIR ....
Venez nombreux ....
bonne journée à tous
  • Je vous invite à découvrir ce blog de recettes de cuisine et à travers lui partager ma passion, échanger des recettes, des idées, des trucs et astuces surtout VOUS FAIRE PLAISIR .... Venez nombreux .... bonne journée à tous

CONSEILLÈRE DEMARLE

Je suis conseillère Demarle dans le 95, Vexin,

Région Parisienne si un atelier culinaire vous tente

contactez-moi

logo-demarle

Un atelier cook'in vous tente ?????

je suis à votre disposition

 

cookin

Commandez vos produits de pro

sur le site  Gourmandise Guy Demarle

Avec mon code conseillère BOR12173

logo-gourmandise.gif

 

Rechercher

INSCRIVEZ VOUS A LA NEW LETTER

Pour recevoir les dernières recettes INSCRIVEZ VOUS

PARTENAIRES

 

 

 

LOGO CORDOSHOP

http://www.cordoshop.com/fr/




MON BLOG EST DANS :

 






Recettes de cuisine


Ptitchef.com




Logo 750 Grammes aime ce blog-Orange-120




Blogs à Croquer


logo-150-60-gourmandenise

 

 

di calabria

l'appétit vient en poussant