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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 05:00

 

cookin

 

J'ai testé la pâte feuilletée rapide au cook'in en un mot "GENIALE" rapide, facile à utiliser, à étaler et surtout délicieuse .... A faire à refaire, décidément ce robot je ne peux plus m'en passer, il est devenu mon outil indispensable dans ma cuisine ....

 

Pour 600 grs de pâte :    

250 grs de beurre

250 grs de farine

5 g de sel

120 grs d'eau

1càc de vinaigre blanc 

 

Coupez le beurre en cubes et placez-le au congélateur pendant 30mn

 

Mettre le beurre, la farine et le sel dans le bol

Réglez le minuteur sur 1mn et la vitesse sur 1

Ajoutez l'eau et le vinaigre, réglez le minuteur sur 1mn et la vitesse sur 1

Sortez la pâte du bol et finir de la lisser à la main

 

Etalez la pâte au rouleau en forme de rectangle, pliez-la ensuite en 3 en ramenant chaque côté au centre, tournez-la ensuite d'un quart de tour et étalez à nouveau la pâte pour la plier de nouveau en 3 (=2 tours)

La mettre au réfrigérateur dans un film plastique penant 20 minutes

Recommencez le processus 2x avec un temps de repos entre deux pour obtenir 6 tours.

 

Voilà le résultat, vous pouvez constatez que le feuilleté est pas mal du tout ....

 

pate-feuillete-cookin.jpg

Et qu'ai je fais avec ?????? et bien à suivre ...... pour une délicieuse recette

 


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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans Gateaux - Tartes
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commentaires

stellla 14/10/2010 12:52


superbe résultat et châpeau pour faire ta pâte feuillettée car même qq fois ds les grands resto se sont des plaques surgelées !
Encore bravo
bz


La Petite Popotte de Cristaxou 15/10/2010 07:18



C'est finalement simple à faire, un peu long car il y a le pliage mais tellement meilleur


des bisous



Boudloune 13/10/2010 06:32


Effectivement,superbe!!!Va falloir que je m'y mette.Mais sans Cook'in!!!
Bisous.
Caro


Patrick 13/10/2010 05:43


Une technique dont j'ai souvent entendu parler mais que je n'ai pas encore testé.
Je suis très curieux de découvrir le résultat avec cette méthode simple ... C'est très tentant!

Merci pour ta recette, tu es formidable!
Bisou
Patrick


prici 12/10/2010 23:08


Moi aussi j'ai essayé la pâte feuilletée avec super robot. J'étais assez fière mais je pense que tu as mieux réussi le feuilletage que moi!
J'ai du me planter sur le pliage en 3 , tu pourrais m'expliquer plus précisement en quoi ça consiste....


Hélène de l'Ile Maurice 12/10/2010 21:18


Merciiiiii!
J'ai toujours raté mes pates feuilletées.
Mais la, avec ta recette, je vais réussir n'est ce pas ?
Bises mauriciennes.
Hélène


axoulle 12/10/2010 20:46


maison c'est toujours meilleurs


BREE 12/10/2010 18:49


il est tres beau ton pâton !
j'ai hâte de savoir ce que tu as fait avec ?
j'essaye de deviner :
des Bouchées à la Reine ? ( c'est Versailles qui m'inspire cette réponse)
bise
BREE


Gourmandisesetci 12/10/2010 17:16


Ta pâte feuilletée a l'air très réussi, vivement la recette !


Sandyy90 12/10/2010 16:36


C'est quand même bien meilleur de la faire soi-même, même si cela nous demande un peu de temps ! Bonne journée cristaxou


Nat 12/10/2010 11:05


géniale cette pâte et rapide, évidement avec un tel robot rien ne résiste .... j'ai hâte de voir la suite


Brigitte 12/10/2010 09:37


Bravo!
Moi je la fait avec mon K.A.Elle est aussi très bien.
Attendons alors la suite...
Bonne journée.Bises
Brigitte


clquipopotte 12/10/2010 08:36


Bravo ma Cristaxou ...
Bonne semaine ...
CLquipopotte♥♥♥


magJ 12/10/2010 08:00


faut que je la teste dans mon thermomix, tu fais combien de tarte avec? gros bisous !


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