PAINS AUX RAISINS "MAISON"
26 Février 2013
Une véritable gourmandise et faite maison c'est encore meilleure, j'ai eu les félicitations du jurry de la maison
Une pâte briochée
une crème pâtissière faite au cook'in pour moi
des raisins secs que j'ai préalablement mis à réhydrater dans un thé très chaud
du sucre perlé
Pour la pâte briochée j'ai utilisé celle ci clic
une fois le temps de pause terminé, étalez la pâte à brioche en un grand rectangle
Etalez sur celle ci une épaise couche de crème pâtissière
Mettre les raisins secs réhydratés et égouttés
faire un boudin
Coupez
des tranches,
laissez les gonfler encore environ 1/2 ou plus à température ambiante, mettre
du sucre perlé dessus et mettre au four à 200° environ 20mn
et voilà le résultat :
Avec la quantité de pâte à brioche j'ai réalisé 15 pains aux raisins, à vous de jouer .... et VIVE LE FAIT MAISON