15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 07:09

Je gardais un souvenir très doux de ces beignets dégustés à Nice. Au jardin les courgettes donnent à foison et j'ai pu cueillir des fleurs de courgettes (Mâles) pour faire ces délicieux beignets simple à réaliser.

pâte à beignet

80 grs de farine

2oeurs

20 cl de bière

sel poivre

1/2 sachet de levure chimique

Tout mélanger et laisser reposer environ 1H

 

nettoyer les fleurs de courgettes soigneusement, ne pas les laver, bien les essuyer, enlever le pistil.

Les tremper dans la pâte à beignet et les tremper dans une cocotte d'huile chaude le temps qu'elles prennent une jolie couleur

les poser sur un tissus absorbant pour ôter l'excédent d'huile

 

beignets.jpg

 

 il me restait de la pâte j'ai aussi réalisé des beignets de courgettes, nous nous sommes régalés

(coupez les courgette en tranches fines dans le sens de la longueur, les mettre à dégorger environ 30mn avec du sel, les égoutter, les tremper dans la pâte à beignets et dans l'huile chaude

 

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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans Légumes
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commentaires

doudoute 15/07/2011


superbes ! j'adore !


cecile en balade 15/07/2011


j'en ai gouté récemment ... et j'adore !
bises


elisabeth 15/07/2011


J'en entends beaucoup parler de ces beignets de fleurs de courgette. Les tiens semblent délicieux. Bonne soirée


Ma bulle de..Gourmandise 19/07/2011


jamais gouté et donc encore moins testé, les femelles sont elles réservées pour les farçies...
bisous !!!!


sandra 19/07/2011


hum...c'est si bon!


Gut 19/07/2011


Je prends connaissance de ton blog grâce à ton petit mot que tu as laissé sur le mien et je dois dire que je viens d'y prendre plaisir. Je pense que je reviendrai te voir souvent.
Ces beignets me plaisent beaucoup, c'est une belle façon de déguster nos petites courgettes ! A bientôt


cajoline 19/07/2011


ho ça c'est bon !!!! je note ta recette car je vais tester ! merci à toi !
bises
caro


isapadawan 19/07/2011


c'est tellement bon!!


lolo 20/07/2011


il parait que c'est délicieux mais je n'ai encore jamais eu l'occasion d'y goûter.. bises


dany 28/07/2011


ca, je suis complètement fan !


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