Repas de Noel préparé par mon petit chef...

Je voulais vous présenter quelques jolis plats d'un repas de noël auquel j'ai assisté avec bonheur car c'est mon fils et son chef qui avait préparé cet excellent diner ...

Cela peut vous donner des idées pour un repas de fête.

Petites verrines pour l'apéritif ...
La rouge est à base de betterave, la verte avocats et écrevisses ... accompagné d'un petit toast pomme bleu d'Auvergne, humm tout était excellent et très original ...

Foie gras farci aux figue et cuit au torchon un vrai bonheur

Souris d'agneau confite à l'ail et au thym sur sa purée de pommes de terre aux olives

et pour finir une excellente aumônière aux fruits exotiques et son jus d'agrumes