La petite popote de CristaXou

Salades

SALADE SAUMON, CREVETTES ET AVOCATS AUX GRAINES GERMEES

9 Avril 2010

Rédigé par La Petite Popotte de Cristaxou et publié depuis Overblog

Voilà ma première récolte de graines germée, gâce à mon germoir. J'ai utilisé le "Mélange Soleil Levant" joli nom ....

les graines ont germé en 4 jours, c'est assez amusant à observer j'avoue que je suis séduite par cette expérience et que je vais maintenant tenter d'autres graines à germer. C'est en plus savoureux, ce qui ne gâche rien ....

 

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Vous pouvez vous procurez ce germoir chez

logo-entete

Bien Manger - Epicerie fine et cadeaux gourmands

 

1 morceaux de saumon ultra frais (label rouge ici)

1 avocat

1 poignée de crevettes décortiquées

1 citron

1 càs d'huile d'olive, sel, poivre, coriandre

1 belle poignée de graines germées

de la coriandre fraîchement ciselée


couper le saumon en très fines lamelles ainsi que l'avocat, mettre le jus de citron et mettre au frais environ 15mn

disposez les crevettes décortiquées dessus, mettre les graines germées et ajouter 1 càs d'huile d'olive, une grosse pincée (très grosse pour moi) de coriandre ....

et déguster cette salade pleine d'oméga 3 et de vitamines ....

 

saladegermee.jpg

 

A suivre pour d'autres expériences de graines germées, je suis débutante dans la matière alors si vous avez des recettes n'hésitez pas à me les communiquer et surtout me donner des conseils sur la qualité des graines et éventuellement un livre à me conseiller merci ....

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Q
Quiche
25/04/2010 19:53
<br /> Elle donne envie ta salade :). Merci pour toutes tes recettes.<br /> <br /> <br />
L
La Petite Popotte de Cristaxou
25/04/2010 21:06
<br /> <br /> Merci de ton passage chez moi<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
S
Salade
25/04/2010 19:49
<br /> Merci pour ta recette de salade, avec l'arrivée du beau temps, les recettes de salade sont les bienvenues.<br /> <br /> <br />
G
Gatzi
14/04/2010 18:47
<br /> C'est vrai que les graines germées sont délicieuses (et pleines de bonnes choses). En plus, ça fait de magnifiques décorations dans les assiettes ! Certaines comme l'alfalfa (ou luzerne : eh non,<br /> ce n'est pas quepour les lapins ;.)) sont très faciles à faire germer...<br /> Bonne continuation<br /> <br /> <br />
L
La Petite Popotte de Cristaxou
15/04/2010 08:19
<br /> <br /> Je viens d'acheter alfalfa, pour tester, je trouve cela très amusant et une salade de graines germées c'est excellent<br /> <br /> <br /> merci du conseil<br /> <br /> <br /> <br />
S
Salomé
10/04/2010 10:08
<br /> Sa me fait penser que je devrais plus souvent utiliser les graines germées ! Biz<br /> <br /> <br />
B
babouchka
10/04/2010 06:22
<br /> Une superbe assiette, pour un coup d'essai c'est un coup de maître!<br /> <br /> <br />
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