POLENTA CREMEUSE
23 Juillet 2009
Voilà une recette que vient de me communiquer Natacha
la Polenta j'adore, et nous avons goûté cette recette dans un bon ptit resto du Pays Basque, elle était excellente ...
Polenta crémeuse
Pour 4 personnes
Ingredients
250 g de
polenta
200 g de mascarpone
50 cl de lait
75 cl de bouillon de
légumes
50 g de beurre
70 g de parmesan
Sel,
poivre
Recette
Faire bouillir le lait et le bouillon et y ajouter la
polenta en
pluie. Baisser le feu au minimum et remuer sans cesse pendant 3
minutes. Ajouter le beurre en morceaux, le mascarpone puis le
parmesan,
saler et poivrer et servir bien chaud.
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