COOKIES JULIA

C'est une recette de ma fille Julia et à mon goût la meilleure recette, mon petit gourmand va se régaler ….

• 110g de beurre mou

• 100g de sucre roux

• 90g de sucre blanc

• 1 œuf

  1 càc  d’arôme de vanille

• 1 pincée de sel

• 225g de farine

• ½ sachet de levure chimique

• 200 g de pépite de chocolat ( perso j'ai mis moitié chocolat noir et moitié chocolat blanc) je n'achète plus de pépite je mixe les plaques de chocolat au I Cookin vit 7 quelques secondes ; 

Préchauffer le four à 180°.

• Sortir votre beurre 30 minutes avant de commencer 

• dans le bol, battre les sucres, le sel et le beurre jusqu’à obtention d’une pommade.

• Ajouter l’oeuf et la vanille et continuer de battre.

• Toujours en mélangeant ajouter la levure et la farine en plusieurs fois en ayant soin de bien l'incorporer à chaque fois

• Finir en ajoutant les pépites de chocolat à la spatule

• Former des boules (j'utilise la cuillère à glace) elle permet de bien calibrer les cookies et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte  d’une feuille en silicone. 

  Enfourner environ 10 minutes à 180°. lorsqu'ils sont dorés à l'extérieur c'est bon, ils restent moux mais rassurez vous ils durcissent juste ce qu'il faut en refroidissant. Vous n'avez plus qu'à croquer dedans avec délectation .....