Grâce
à mon cook'in


j'ai réussi des baguettes de pain maison pour la première fois


après plusieurs tentatives, avec machine à pain, sans machine à pain  à chaque fois c'était loupé, je viens de recommencer avec mon super robot et
INCROYABLE


Merci à Nadège, pour ses conseils sur son blog "LA PETITE CUISINE DE NADÈGE" et la vidéo qui
explique comment pétrir pour avoir de belles baguettes et que vous trouverez ici


- 310 g d'eau
- 1 sachet de levure gourmandise
- 500 g de farine


1.Mélanger l'eau et la levure. chauffer vitesse 2 pendant 30 secondes à 40°C.
2. Ajouter la farine et utiliser la fonction pétrissage pendant 2 minutes.
3. Mettre la pâte au repos dans un récipient fermé pendant 20 minutes.
4. Façonner les 4 baguettes. Les mettre dans le filet à baguettes . et laisser pousser 30 minutes  en prenant soin de couvrir d'une silpat.
5. Préchauffer le four à 250°C.
6. Inciser les baguettes et les badigeonner d'eau salée
7.  Les enfourner et lancer en bas du four 40 ml d'eau pour faire le coup de buée. Ne plus ouvrir le four pendant 15 minutes.


jugez par vous même


Avant la cuisson





Pendant la cuisson





A la sortie du four  INCROYABLE NON ????


 





 il en manque déjà une, dégustée toute chaude par un gourmand de la famille et
qui m'a dit "elle est top",


un délice .... et pour moi toujours le plaisir du fait maison, décidément
ce robot est une aide culinaire précieuse dans ma cuisine, je ne peux plus m'en passer ... et je suis maintenant persuadée que l'investissement est très vite amorti.





si vous voulez bien m'accordez 1 minute de votre temps en échange des heures passées à
vous
proposer des recettes toute l'année.
Vous pouvez si le blog vous plaît,  voter pour mon blog ici (vote possible chaque jour) :


http://www.golden-blog-awards.fr/2010/10/22/la-petite-popotte-de-cristaxou/

Depuis que je maitrise la confection du pain on ne m'arrête plus et juste pour le plaisir de partager avec vous je vous présente mes jolis petits pains individuels .....

pour une dizaine de petits pains :

310 g d'eau
- 1 sachet de levure gourmandise
- 500 g de farine

1.Mélanger l'eau et la levure. chauffer vitesse 2 pendant 30 secondes à 40°C.
2. Ajouter la farine et utiliser la fonction pétrissage pendant 2 minutes.
3. Mettre la pâte au repos dans un récipient fermé pendant 20 minutes.
4. Façonner les 4 baguettes. Les mettre dans le filet à baguettes . et laisser pousser 30 minutes  en prenant soin de couvrir d'une silpat.
5. Préchauffer le four à 250°C.
6. Inciser les baguettes et les badigeonner d'eau salée
7.  Les enfourner et lancer en bas du four 40 ml d'eau pour faire le coup de buée. Ne plus ouvrir le four pendant 15 minutes.

De réaliser mon pain me génère une économie de 15 euros de boulangerie par semaine, multiplié par 4 cela fait 60 euros par mois, ce qui n'est pas négligeable .... et cela amorti largement l'achat de mon super Robot.