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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 06:00


  N'OUBLIEZ PAS ....

Faites sauter les crêpes ....

Je vous propose cette recette de crêpe géante prête en 10mn (pas  de temps de repos ....) 


ingrédients pour 4 personnes
 

100ml de farine (100grs)
100 ml de sucre (100 grs)
100 ml de lait
2 oeufs

pour la cuisson 30 grs de beurre salé
pour servir sucre glace

Versez tous les ingrédients de la crêpe géante dans l'ordre dans un bol, mélangez au fouet
Dans une poêle anti-adhésive faites fondre 15 grs de beurre salé, versez la pâte, couvrez et faites cuire doucement 5 à 6 mn pour que la pâte soit prise comme une crêpe.
Glissez la sur un plat et retournez-la pour faire cuire l'autre côté, personellement je l'a retourne à l'aide de
2 spatule et je ne rajoute pas de beurre.
Servez la sans attendre avec du sucre glace ou accompagné de confiture de votre choix ou encore avec
du nutella, REGALEZ VOUS 
...

                                      flanminute
et pourquoi pas du pain perdu ????

 

c'est un bon moyen d'utiliser des restes de brioches, pain de mie c'est un régal simple à faire et rapide et cela plaît aux grands comme aux petits

 

pour ce plat j'ai utilisé

250ml de lait dans lequel j'ajoute du sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs battus

Mettre les tranches de pain dans le lait, ensuite dans les oeufs et dans une poêle avec du beurre bien chaud les faire revenir et voilà 

pain-perdu.jpg

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11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 06:00

Je dis ultra rapide car de la galette des rois il me restait un peu de pâte feuilletée et vous le savez j'aime utiliser les restes,

3 pommes qui me faisaient de l'oeil et pas de dessert pour le soir, tiens tiens et si j'improvisai une tarte tatin vite faite !!!

 

donc il vous faut 

 

un reste de pâte feuilletée

3 pommes

environ 100 grs de sucre en poudre

un morceau de beurre

1 poêle qui va au four

 

Faire sauter les pommes épluchées et coupées en morceaux dans le beurre et ajouter le sucre jusqu'à légère caramélisation, pendant ce temps étalez la pâte feuilletée, la disposer sur les pommes en rabattant les bords et mettre au four pour environ 15mn et voilà un délicieux dessert qui m'a pris 20mn

 

tatin1.jpg

 

tatin2-copie-1.jpg

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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 06:00

 

Vous trouverez ici l'origine de ce dessert 100 % NORMAND

Ce dessert me rappelle mon enfance,

Voilà la vraie recette (qui me vient de mon papa, qui lui l'avait de sa maman, qui elle l'avait de sa grand-mère ...)

1 litre de lait entier (de ferme pour moi) 
1 verre de riz rond
1 verre de sucre en poudre
1 bâton de très bonne vanille
1 plat en terre allant au four

tout mélanger, et mettre au four à 60° pendant environ 4heures
mélanger un peu au début de cuisson et c'est tout on l'oublie
et voilà le résultat ho là là là que c'est bon .... Une jolie couleur et elle est très crémeuse

un goût incomparable

dans la vraie Teurgoule il y a de la cannelle mais à la maison elle n'a pas de succès donc c'est sans....


teurgoulle.jpg

 

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14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 09:21
APRES UTILISATION POUR UN DESSERT, NE LES JETEZ PAS

FAITES VOTRE SUCRE VANILLE MAISON 100 % NATUREL

et offrir un joli pot pour noël, un petit cadeau bien personnalisé et qui plaît beaucoup ....


  • Prenez la valeur d'un pot de confiture de sucre en poudre, 
  • mettre dans un mixer (cook'in pour moi.....)
  • ajouter 3 gousses de vanilles séchées, 
  • mixer le tout, 

et voilà un délicieux sucre vanillé qui parfumera avec bonheur vos yaourt, desserts, gâteaux ....

sucre.jpg

 

 
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12 décembre 2010 7 12 /12 /décembre /2010 06:00

Un dessert simple, délicieux et rapide à préparer

inspiration le site "goosto"

 

4 pommes (ici de la boskop)

beurre fondu (envrion 50grs)

sucre roux (mettre dans une assiette pour rouler les pommes dedans)

 

Epluchez et évidez les pommes

les roulez dans le beurre fondu et ensuite dans le sucre roux

mettre le reste du beurre dans le fond du plat qui va contenir les pommes et mettre au four préalablement chauffé à 190° et mettre à cuire environ 30 mn en prenant soin de les arroser 2 fois pendant la cuisson afin qu'elles caramélisent .... et voilà

pommes-carameliseee.jpg

 

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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 08:10

C'est le dessert préféré à la maison, j'en fais souvent et je maîtrise bien maintenant ....

 

  • 1 pâte feuilletée (faite maison)
  • 6 pommes (canada c'est celle que je préfère en Tatin)
  • du sucre en poudre (je n'ai pas la quantité exacte, c'est au feeling .... mais suffisament pour faire un caramel au fond du moule)
  • un peu de beurre pour le moule
  • 1 moule à manqué

 

 

1. Beurrez le moule, mettre le sucre en poudre dans le fond et disposez les pommes épluchées et coupées en 2 en les serrant et faire chauffer jusqu'à  caramélisation (environ 15mn)

tatin-1.jpg

2. Pendant ce temps étalez la pâte feuilletée et  disposer la sur le moule de cette façon,  la piquer avec une fourchette

 

tatin2.jpg

3. Mettre au four préalablement chauffé à 200 ° pour environ 30 mn, à la sortie du four mettre une assiette sur le plat et laisser reposer environ 10 mn cela facilitera le démoulage

 

TATIN3.jpg

4. Dégustez ..... c'est un délice et tellement simple à faire ......

TATIN4.jpg

J'ai des amateurs à la maison et elle s'envole très vite .....

 

Ce matin au réveil, il neige sur le Vexin ....

NEIGE1.jpg

et ce n'est pas un temps à mettre le museau dehors .... 

yocco.jpg

 

VENTE PRIVEE POUR L'ASSOCIATION POUR LE DÉVELOPPEMENT DES ECOLES EN AFRIQUE

Au programme de cette journée : comme chaque année, une présentation de bijoux, bois, sculptures, tissus, etc. C'est également l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les membres d’agapo, les adhérents et les donateurs, de voir les dernières photos et vidéos des deux écoles, de vous présenter le Mali et le pays dogon, et raconter leur action.

Un moment bien agréable, à la découverte de ce que peut apporter cette association aux enfants 

Vous pouvez vous aussi soutenir cette action


Pour soutenir cette action, c'est simple : seulement 2€ par mois pour aider 600 élèves à l'apprentissage de la lecture et l'écriture, 

2 € par mois !

SOUTENEZ AGAPO 

 

agapo.jpg

 

A cette vente il y avait des objets tous plus beaux les uns que les autres

 

        j'ai craqué pour cette superbe statue, une petite merveille

 la statuette est en pierre de Mbigou, Gabon.

De la stéatite donc, soapstone en anglais.

qui a déjà trouvé sa place dans la maison .... et bien d'autres choses que je vous ferai découvrir plus tard ....

mali-copie-1.jpg

Yocco en plein effort ....

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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 06:00

6 pommes (j'ai pris des Canadas,)

50 grs de beurre

appareil à crumble :

220 grs de farine

200 grs de sucre

200 gr de beurre

 

Epluchez et couper les pommes en morceaux et les faire revenir dans le beurre.

 

Préparez les miettes, mélanger le sucre, le beurre et la farine jusqu'à obtenir une pâte sableuse (je les ai faites au robot sur la vitesse 2 pendant 2mn ....)

Dans un plat à gratin répartir la moitié des miettes au fond, mettre les pommes et finir avec une couche de miettes et faire cuire 40 mn jusqu'à légère caramélisation et voilà ...... c'est tellement bon .....

 

 

crumble.jpg

Je ne suis jamais seule dans ma cuisine, j'ai devant ma fenêtre un ballet incessant de jolies petites mésanges qui viennent se régaler, je ne m'en lasse pas et je partage avec vous ces instants que la nature nous propose .... 

messange

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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 06:00

C'est la pleine saison des pommes, ce fruit si délicieux et qui se décline en une multitude de recettes, voilà un gratin de pommes qui ravira vos papilles et le gros avantage : il est d'une simplicité enfantine et délicieux ....

 

pour 6 personnes

 
50 ml de caramel liquide
5 pommes épépinées et coupées en 4
150 grs de sucre
90 grs de farine
1 pîncée de sel fin
1 oeuf
50 ml d'huile

Nappez un plat à gratin de sirop caramel et disposez les quartiers de pommes


Préparez la pâte en mêlant sucre poudre, farine, sel et en ajoutant l'oeuf et l'huile


Etalez sur les pommes la pâte qui est assez épaisse et les recouvre à peine.
Glissez au four chaud 30mn et déguster tiède ou froid sans démouler

GRATIN-DE-POMME.jpg

Un dessert tout simple, facile et rapide à réaliser et excellent, c'est la pleine saison des pommes profitons en, vous pouvez aussi le faire avec des poires .....

Testez et dites moi ....

bonne journée à tous


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19 octobre 2010 2 19 /10 /octobre /2010 05:00

 

J'ai pris cette recette divine sur le blog de "Papille et pupille"

Pour un crumble : 6/8 personnes

  • 4 coings (860g épluchés)
  • 4 petits pommes (340g épluchées)
  • 125ml d’eau
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

et pour les miettes :

  • 100g de noix
  • 100g de farine
  • 120g de beurre salé
  • 60g de sucre roux
Pelez les coings, ôtez les cœurs et les pépins et coupez les quartiers en morceaux grossiers. Mettez les dans une casserole avec 125ml d’eau et 4 cuillère à soupe de miel. Faites cuire 10 minutes à découvert, puis couvrez 5 minutes. Ajoutez ensuite les pommes épluchées et coupées en morceaux, et laissez cuire 10 minutes de plus, toujours à couvert. Stoppez la cuisson, ajoutez 1/2 cuillère à café de cannelle, mélangez. Écrasez grossièrement les morceaux à la fourchette et laissez refroidir le temps de préparer les miettes.

 

Préchauffez le four à 200°c.

Concassez les noix au mortiers. Mélangez les avec la farine, le beurre salé bien froid coupé en petits dés, la farine et le sucre. Sablez du bout des doigts.

Étalez la purée grossière de pommes coings dans un plat. Recouvrez avec les miettes.

Enfournez et laissez cuire environ 30 minutes. Les miettes doivent être toutes dorées

CRUMBLE2.jpg

Goûté, testé et approuvé à l'unanimité, un délice .....

 


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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 05:00

Je n'ai pas trop le temps de cuisiner .... mais pour ne pas oublier mon blog et la blogosphère culinaire je réédite cette recette qui est un pur bonheur qui fond dans la bouche .... 


100 grs de sucre poudre
125 grs de beurre 1/2 sel (remplacé par du fruit d'or)
125 grs de chocolat noir intense
4 oeufs
2 càs de farine
2 mars ou autres barres chocolatées

faire fondre le beurre et ajouter le chocolat, mélanger ajoutez le sucre poudre et hors du feu incorporez les oeufs un à un les 2 cuillérées à soupe de farine

FONDANT3

mettre dans un moule (en silicone ici pour le démoulage impeccable) et coupez les minis mars en lamelles dessus

fondant4

mettre au four (envrion à 180°) pour 20 mn environ
dégustez tiède, c'est un pur bonheur ...

fondant_6


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Je suis conseillère Demarle dans le 95, Vexin,

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