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25 mars 2010 4 25 /03 /mars /2010 06:00
  • 1 aubergine
  • 1 fromage blanc
  • 1 càc de tahin (purée de sésame) que vous trouverez ici
  • fleur de sel au basilic
  • poivre
  • 1 jus de citron
    pignons de pains et graine de sésame 


Eplucher l'aubergine, la mettre à suer dans un petit peu d'huile d'olive, la mixer avec le fromage blanc et le jus de citron, ajouter la càc de tahin,  les graines de sésame et des pignons de pains, saler et poivrer, 

                tartinade-aubergine.jpg
Servir avec des tartines de pain de campagne grillées
C'est excellent ....
 
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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans Apéritifs
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15 janvier 2010 5 15 /01 /janvier /2010 13:13

      C'est une recette que j'avais notée à l'émission "Télé matin" quand Sophie Dudemaine" était à la chronique cuisine, j'ai beaucoup regretté son départ, j'adore ses recettes, elles sont toujours succulentes et simples la preuve avec celle-ci

Un excellent moyen de faire manger des poireaux aux enfants .... Cette terrine remporte toujours un grand succès 

100 gr de lardons natures
1blanc de poireau
 2 cs d’huile d’olive
 6 cuil à soupe de vin blanc
 10 portions de vache qui rit
 Sel/poivre

Dans une poêle à feu moyen, faîtes revenir les lardons et les poireaux émincés dans l’huile pendant 10 mn tout en remuant souvent. _ Assaisonnez.

IMGP0739
Ajouter les 10 portions de Vache qui rit avec le vin blanc.

IMGP0741

IMGP0743

Mixez les poireaux et les lardons avec le fromage.

IMGP0745

Mettez au frigo minimum 3 heures.

IMGP0746

Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de poulets vous pouvez aussi ajouter des noix .....
Servez avec des toasts. Un véritable régal à l'apéritif, lors des petites faims dans des sandwichs ...

 

 

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7 janvier 2010 4 07 /01 /janvier /2010 19:35

 

Excellent et tellement simple à faire

2 avocats
200 grs de crevettes
gingembre frais râpé
1 citron
piment d'Espelette, sel , poivre

Mixez le tout et mettre dans une poche (je n'ai pas de poche à douille alors j'utilise des sacs de congélation)

et mettre au frais, puis servir dans des verrines pour l'apéritif

 

 

VERRINES

 

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26 juillet 2009 7 26 /07 /juillet /2009 11:07

1 pâte feuilletée
1 boite de sardines pimentées
1 fromage type St Moret

Ecrasez les sardines ajoutez le St moret, 1 càs d'huile d'olive
mettre dans les empruntes de pâte feuilletée
et cuire à four chaud pendant 10 minutes (surveillez la cuisson)

c'est vraiment très très bon

SARDINE_copie

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Published by cristaxou - dans Apéritifs
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26 juillet 2009 7 26 /07 /juillet /2009 11:02

C'est excellent !!!!!

Il faut tout simplement des tomates confites à l'huile
1 bûche de fromage de chèvre, poivre du moulin, feuille de basilic frais
1 pâte feuilletée

et voilà le résultat

TOMATES

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Published by cristaxou - dans Apéritifs
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17 février 2008 7 17 /02 /février /2008 14:10

1 bouteille de crémant de votre choix mais brut de préférence
1 mesure de cointreau
1 mesure de jus d'orange pressée
1 mesure de sucre de canne

tout mélanger et servir très frais, hum c'est bon ... mais attention à déguster avec modération

coktail

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15 février 2008 5 15 /02 /février /2008 13:08

Pour la terrine de thon :

il faut :

1 bte de thon au naturel, 1 jus de citron, fromage type saint moret, persil, coriandre huile d'olivre
tout mélanger

tartinethon1_copie

Pour la terrine de poivrons sardines,

1 bte de piquillos (poivrons rouge) 10 vaches qui rit, 1 bte de sardine à l'huile

faire fondre la vache qui rit dans un verre de vinblanc sec, ajouter les poivrons, les sardines, du poivre

IMGP0809_copie

tout mélanger au mixer blender

Et la terrine de vache qui rit aux poireaux

la recette est sur ce blog

et voilà le résultat

les3terrines_copie



à déguster à l'apéritif sur des tartines de pain grillé ou tout simplement sur du pain complet
elles remportent en général beaucoup de succès






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