30 Avril 2010
Avec les beaux jours je vous propose ce tian de légumes qui accompagne les grillages avec bonheur et qui se mange aussi bien froid que chaud
4 Courgettes
4 Tomates
3 oignons (rouge de préférence)
2 càs de moutarde à l'ancienne (avec des grains)
2 càs d'huile d'olive
ail persi basilique
1 plat à gratin
lavez, épluchez et coupés en tranches fines tous les légumes, graisser légèrement un plat à gratin, intercalez les légumes en les serrant
Mélangez l'huile d'olive avec la moutarde à l'ancienne, ajoutez le persil et le basilique et badigeonnez le gratin avec
Mettre au four chaud (200°) pendant environ 30 minutes
Mon petit plus c'est de badigeonner du mélange moutarde + huile d'olive + herbes qui rend ce tian très moelleux
et je soupoudre au moment de servir d'une càs de Gomassio