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6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 05:18

Source d'inspiration le blog de : BREE CUISINE, blog original, plein de belles et bonnes recettes source d'inspiration, allez y vous promenez vous serez séduits par son blog .... J'ai un peu modifié sa recette, c'est un vrai bonheur pour le palais  elle a eu beaucoup de succès

C'est la pleine saison des potirons, potimarons et autres curcubitacés et des champignons.... J'ai utilisé mon super COOK'IN qui me facilite la tâche tous les jours, je ne peux déjà plus m'en passer

 

pour 12 petits flans 

 

1 kg de potiron épluché et coupé en morceaux

1 oignon 

1 morceau de beurre

3 oeufs + 1 jaune

1 càs de maizena

1 bouillon de volaille

400 grs de trompettes de la mort

1 pot de crème fraîche de 250cl

 

coupez le potiron, l'oignon en 4,mettre dans le bol du robot le beurre et l'oignon coupé en 4 vitesse 3 temp à 80° 2mn,

ajoutez le potiron coupé en morceaux, vitesse 2 temp à 120° durant 15 mn, ajoutez environ 100 ml d'eau avec le bouillon de volaille, à la fin de la cuisson si cela à rendu trop de jus en verser un peu, cela doit rester épais, puis turbo pendant 20s

laissez refroidir et ajoutez les oeufs, 1càs de crème fraiche, la maîzena préalablement mélangée dans un peu de purée puis turbo pendant 20 secondes

mettre dans les empreintes Briochettes de Demarle (elles permettent de cuire sans matière grasse et évitent le bain marie ....) et un démoulage réussi à 100%

faire cuire environ 30 mn à 200° (la pointe du couteau doit ressortir sèche ....)

 

épluchez les trompettes de la mort, les laver très rapidement, les sécher, faire revenir dans un peu de beurre avec la moitié d'un oignon et les faire sauter ajoutez 2càs de crème fraiche bien mélanger

 

Servir les petits flans accompagnés des champignons, c'est joli et c'est délicieux ....

petit-flan.jpg

 

automne.jpg

 

et ma fidèle compagne pendant mes ballades dans la très belle campagne Vexinoise ...... BULLES ....

 

 

bulles-copie-1.jpg

 

 

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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans Légumes
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commentaires

sacha 10/10/2010 11:38


J'aime tout autant le potiron que les trompettes deux beaux représentants de l'automne , cuisinés ensemble ne peut que donner un super plat , tes photos ont la douceur de l'automne et Bulle est un
superbe chien !
Bon dimanche
A+++Sacha


Eliane 09/10/2010 06:42


coucou tres sympa ces flans, il ne porte pas bien leur nom lol
bisous *-* et tres belle journée


Myriam 09/10/2010 00:44


ils doivent être trop bons ces flans au potiron !


BREE 08/10/2010 20:27


je passe te souhaiter un agréable week end
avec ton joli petit chien
bise
BREE


isapadawan 08/10/2010 15:25


je note...!
bisous et merci!


CLquipopotte 08/10/2010 08:00


Bon presque week end ...
CLquipopotte♥♥♥


Eliane 07/10/2010 18:37


je passe te souhaiter le bonsoir !
et clic sur le sponsor


Caro 07/10/2010 13:22


Quelle chance tu as de pouvoir trouver des trompettes de la mort !!! Hummm... tu me mets l'eau à la bouche.


La Petite Popotte de Cristaxou 07/10/2010 13:45



Et non malheureusement je les ai achetées, il y en a autour de chez moi mais en ce moment j'ai pas trop le temps, heureusement on en trouve sur les étales
....



Sandyy90 07/10/2010 11:26


Ah bah t'as bien raison, profitons de ces bons champignons tant qu'il y en a ! Bisous cristaxou


Gourmandisesetci 07/10/2010 09:14


Hummm, superbes ces petits flans !


magJ 07/10/2010 09:10


rhôô moi je vais en réalisé un flan aux champignons très bientôt , le tien est très goutu, et ton toutou sympatoche, c tellement agréable de se promener en leur compagnie... nous pi etre les
heureux maitres l'été prochain hiii gros bisous ensoleillé hé hé =)


La Petite Popotte de Cristaxou 07/10/2010 13:46



Ma bulle je l'adore malgré son sale caractère de Berger Catalan, pas commode la Mme, mais tellement bon chien de garde qu'on lui pardonne et les promenades sans
elles je n'y songe même pas .....



clquipopotte 07/10/2010 08:53


A tout vite ... entre les ballades avec Bulles , les aller retour chez Le roi , quelques régalades , et quelques goûters gourmands ....
Bonne journée ...
CLquipopotte♥♥♥


Hélène de l'Ile Maurice 06/10/2010 19:05


Ces flans ont l'air délicieux. Merci à toi, et à Bree...
Bises


Françoise 06/10/2010 18:28


c'est une petite merveille cette recette, je suis remontée sur le blog de Bree et je constate que d'une base on peut laisser aller sa créativité .... bravo cela doit être exquis et quelle jolie
présentation, belles photos
et la chienne est craquante ....


Cécile 06/10/2010 18:01


Z'ont délicieux ces flans! très fondant et ces notes d'automne les rendent irrésistibles!


Pauline 06/10/2010 17:18


Huuuuuummmm, trop bon!!!


Houria 06/10/2010 15:37


Très belles photos j'aime! et très bonne recette également mmmh!

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


wombi 06/10/2010 11:52


ohn l'adorable toutou ! le mien est mort en mars dernier et il y a des jours où ça me manque, une petite compagnie à 4 pattes !
ta recette est bien sympa, j'aime beaucoup ! léger et savoureux !


virginie 06/10/2010 09:24


j'adore c'est gourmand à souhait


BREE 06/10/2010 09:22


SUPER !

Génial !

ta réalisation est très belle !
ça a du être délicieux !....

c'est agréable de voir ses recettes faites par les autres et arrangées à leur façon !

merci pour le petit mot

gros bisous
belle journée !
BREE


La Petite Popotte de Cristaxou 06/10/2010 09:41



Elle est top ta recette, je crois que je la retiens, c'est certain et avec les trompettes le constrates des couleurs est très jolie, merci pour l'idée, quand je te
dis que ton blog est une source .....


bonne journée



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