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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 23:00

Soyons prévoyantes, les fêtes approches alors préparons des minis pizzas et mini quiches ou autres pour les apéritifs des fêtes, je les prépare à l'avance et je les congèle. J'en ai toujours d'avance cela permet de rester sereine pour les jours de ruche quand on prépare les réveillons

 

Pâte feuilletée (maison pour moi la recette est sur le blog)

 

Pour les pizzas 

sauce tomate (j'utilise la sauce tomate en tube Panzani)

anchois ou olive ou thon (SELON VOTRE CHOIX)

parmesan

 

 

Etalez la pâte, avec un emporte pièce prélevez les empreintes et mettre sur une plaque mini-tartelettes

 

mettre de la sauce tomate, des anchois, des olives, du thon (au choix et selon votre goût)

 

Faire cuire au four à 200° environ 10mn (surveillez la cuisson car cela cuit plus vite en individuel)

 

 

Mini quiches au chèvre et aux pistaches vertes

 

1 oeuf

1 petit pot de crème

1 buche de chèvre

des pistaches non salées pour le croquant .....

 

 

mettre dans les empreintes un petit dés de chèvre, ajoutez la crème préalablement battue avec l'oeuf et quelques pistaches

 

Faire cuire au four à 200° environ 10mn (surveillez la cuisson car cela cuit plus vite en individuel)

 

mini-pizza.jpg

Je les congèle encore tiède.

 

Je me suis amusée à faire une étude de prix : 

 

Picard 20 petits fours salés : 7,70 soit 40,52 le kilo

Brossard 20 petits fours salés : 5,44 Soit 21,76 le kilo

 

fait maison : 

Pâte feuilleté maison prix de revient pour 500 grs (soit 60 tartelettes) 1,76

1 pâte feuilletée toute prête de marque : 1,74 mais que pour 30 tartelettes 

Prix de revient des minis pizzas (30) :  =  1 tube de sauce tomate : 0,71 - 1 petite boîte d'anchois 1,20 -  parmesan 1/2 paquet : 1,05 - pâte feuilletée maison : 0,88 -  prix de revient des 30 tartelettes  3,84 euros

 

Prix de revient des minis quiches (30) : 1 fromage de chèvre 1,55 -  1 oeuf bio : 0,54 - crème fraiche bio 0,99 -  pistache 1,50 - pâte feuilletée maison 0,88 - Prix de revient des 30 tartelette 5,46 euros


FAITES MAISON 100% NATURELLES ET EN COMPTANT AU PLUS LARGE ....

Je vous ai convaincu ????

 

 

 

 

 

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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans Apéritifs
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commentaires

gigi5444 28/11/2011 18:00

recettes intéressantes, je prends, merci pour le partage, c'est vrai qu'il faut commencer à préparer, le temps passe très vite.
Bonne soirée
Gigi

La Petite Popotte de Cristaxou 28/11/2011 20:16



Et oui tranquillement tout est mieux n'est ce pas ?



amaryves 28/11/2011 09:05

Par contre quand je vois que j'ai ecrit :
homme-made je ne pensais à l'homme de maison, mais juste au home-made !!!!
Tu vois je patine encore un peu !!!!!

La Petite Popotte de Cristaxou 28/11/2011 20:14



hi hi hi .... j'avais compris .... mais homme made c'est pas mal non plus 



amaryves 28/11/2011 09:04

Oui merci ma belle, ça se remet lentement, moins de fatigue, moins de découragement, +++ d'envie, au bout de 7 semaines c'est pas mal !
Pourvu que ça dure ;-)

amaryves 28/11/2011 08:42

Parfait les quiches, parfait l'étude du porte-monnaie, mais bien sûr tu n'as pas ta marque sur l'emballage, ni ta pub à la télé ( hummm c'est cher ça !!!), et surtout ta (large) marge de
distributeur, qui contribue à faire payer des sommes astronomiques de petites choses toutes simples.
Vive le homme-made !!!

La Petite Popotte de Cristaxou 28/11/2011 08:53



Ha oui alors tu as raison, il y a longtemps que j'achète le moins possible en grande distribution ... Je passe un maximum par les producteurs de ma région, car
consciente qu'elles se prennent des marges pas croyable, pour preuve : j'achète mon lait à la ferme 0,50 ct le litre, grande distribution 1,48 le litre en produit libre .... quand je vois cela je
suis horrifiée. Malheureusement tout le monde n'a pas la chance d'habiter à la campagne .... DONC VIVE LE FAIT MAISON


Tu vas mieux ?



isapadawan 27/11/2011 23:25

super idée de les congeler pour les moments de speed pendant les fêtes!!
Ces tartelettes sont en plus très jolies!!
bises!

La Petite Popotte de Cristaxou 28/11/2011 08:50



Si tu les congèles tièdes elles sont extras, il y a longtemps que je pratique ainsi.


Belle journée



CLquipopotte 27/11/2011 20:07

T'as pas chômé ...
Trop forte !!!
Bonne soirée ...
♥♥♥

La Petite Popotte de Cristaxou 28/11/2011 08:47



yes .... trop forte mais fastoche ...



aux papilles 27/11/2011 19:51

j'adore ce genre de petites choses bisous

La Petite Popotte de Cristaxou 28/11/2011 08:54



Moi aussi un vrai plaisir ....



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