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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 06:00

Encore une recette inspirée de la revue "Sophie Gourmande" une véritable gourmandise, un pur délice, une régalade j'ai adoré et mes convives aussi puisqu'on m'a demandé la recette, bon signe non ?????

A faire et à refaire ..... 

je n'ai rien changé des proportions je l'ai simplement adapté au cook'in 

Préchauffez le four à 190°

4 oeufs

50 grs de farine avec poudre levante incorporée

200 grs de poudre d'amandes

170 grs de sucre en poudre

250 grs de beurre demi-sel

1 càc de vanille liquide

le zeste d'un citron

 

Pour le sirop

150 grs de sucre en poudre

le zeste de 2 citrons

12 cl de jus de citron

25 cl d'eau

 

  • Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au micro-onde (j'ai utilisé la casserole)
  • dans le bol du cook'in (mettre le fouet)
  • mettre le farine avec la poudre d'amande (1mn vitesse 4) ajoutez les oeufs et le sucre (2mn vitesse 4)
  • Ajoutez le beurre fondu, le zeste de citron et la vanille (3mn vitesse 4)
  • Versez la pâte dans le moule (j'ai utilisé le moule fleur de Demarle pour une très jolie présentation) .....
  • et mettre au four pour 45mn

 

Pendant ce temps préparez le sirop

dans le bol du cook'in, mettre tous les ingrédients du sirop, mettre la température à 100° vit 2 pendant environ 10mn jusqu'à ce que le sirop épaissise lègérement

Sortez le gâteau du four, le démouler et laissez le tiédir sur une grille. Le posez sur un plat puis à l'aide d'un pinceau le badigeonner généreusement avec le sirop.

Gardez le reste du sirop pour servir le gâteau

citron1.jpg

 

citron2.jpg

Les conseils de Sophie :

N'hésitez pas à préparer ce gâteau 1 semaine à l'avance. Conservez-le enveloppé dans du film alimentaire à température ambiante ....

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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans Gateaux - Tartes
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commentaires

chef cuistot 21/03/2011 22:06


Pourquoi 1 semaine? Pour assommer le voisin. Moi je le fais de suite et je le mange dès ce soir ;-)


BREE 10/02/2011 11:50


moi qui adore TOUT ce qui est au citron !!!!!!!!!!!!!


Dan 03/02/2011 18:53


Quel beau gâteau !!! il fait tellement envie !

Bises


Ma bulle..de Gourmandise 02/02/2011 06:46


un moelleux très fin et parfumé, on a adoré ! merci


La Petite Popotte de Cristaxou 02/02/2011 08:32



ho merci, la prochaine fois je tente à l'orange, ce gâteau est sublime .....


 



Framboise 02/02/2011 01:08


Un gâteau super délicieux et en plus au citron...


êMathilde 01/02/2011 20:50


Citron, amandes et un peu de vanille... Un gâteau rempli de saveurs qui me plaisent beaucoup!


Magali 01/02/2011 19:37


Bonjour, je suis nouvelle cela fait seulement 2 semaines que je viens de découvrir votre blog, il est top, vous êtes super active. Et pour mon plus grand bonheur, pleins de recettes avec le cook'in
(d'ailleur c'est grace à lui que j'ai découvert le blog). Ce week end je teste votre recette Baeckoff, je ne mainquerai pas de vous tenir informer.
Bonne soirée
Magali


La Petite Popotte de Cristaxou 02/02/2011 08:31



Bonjour


et bien je suis ravie si vous trouvez votre bonheur sur mon blog, c'est gentil de le dire, le cook'in un aide culinaire incomparable non ??????


le baeckoff fait l'unanimité à chaque fois vous allez vous régalez ....


bonne journée



Ma bulle..de Gourmandise 01/02/2011 17:57


hummm le gato est o four, le citron parfume deja la maison...


mamie caillou 01/02/2011 16:25


si ce gâteau se conserve aussi bien je crois que je vais en faire un dès à présent pour...ce w-e, merci pour cette recette


pat 01/02/2011 15:37


une gourmande ne serait résister à une telle tentation...hum !!!


clemence 01/02/2011 15:12


j'adore les gâteaux au citron : miam miam !


Edith26 01/02/2011 14:52


Il a l'air fameux.


Brigitte 01/02/2011 14:50


Un régal ce gâteau!
bravo.


Linryan 01/02/2011 14:41


Wahouuuuu tes photos sont juste sublime !
Ce gâteau est a tomber


Diane-plop 01/02/2011 13:15


Bonjour Chris,
Ton gâteau au citron est absolument slendide.
Jadore tous les desserts au citron..
La textute est alléchante, un peu "mouillée" .. J'adore.
Il est donc meilleur une semaine plus tard ??? Mais pouvons-nous résister jusque là ??? ;o)
Merci beaucoup pour tes très gentils coms.
Très bonne semaine,
Bises,
Patricia


Sacha 01/02/2011 12:22


Bonjour
J'ai la revue et également fait ce gâteau il est très , très bon : j'ai une préférence pour ta présentation qui le met très bien en valeur
A+Sacha


sandra 01/02/2011 10:43


hum...ce sirop....


virginie 01/02/2011 09:59


roooh qu'il est gourmand ce gâteau j'adore bisous


amaryves 01/02/2011 09:57


Bonjour,
C'est avec toi (le sort a décidé) que je fais l'échange de Printemps pour Titine.
Tu m'en vois ravie.
A bientôt


Josy 01/02/2011 09:09


250 gr de beurre !!! Seigneur, je les imagine déjà sur les hanches ! Mais quand on aime on ne compte pas, j'imprime quand même.
Bis.


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