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26 juillet 2010 1 26 /07 /juillet /2010 05:00

Un pur délice, un bon moyen de faire manger des carottes aux petits comme aux grands,

J'ai utilisé le moule étoile de chez Demarle pour une très jolie présentation et la recette vient de chez Demarle, rapidité, simplicité et délicieuse, tout ce que j'aime dans la cuisine, pas vous ?????

 

  • 500 grs de carottes
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 250 ml d'eau
  • 3 oeufs
  • 1 noix de beurre
  • 1 càs de farine
  • 2 càs de ciboulette hachée
  • 1 càc de cumin en poudre
  • sel et poivre

 

Epluchez les carottes et découpez-les en rondelles

Faites les revenir quelques minutes avec le beurre

Diluez un cube de bouillon e volaille dans 250ml d'eau chaude et versez-le sur les carottes, poivrez.

Couvrez et laissez cuire sur feu moyen pendant 20mn. Lorsque les carottes sont cuites et que le bouillon est évaporé, écrasez-les en purée (je les ai passées au Blender)

Battre les oeufs en omelette, ajoutez la purée de carottes et la farine, bien mélanger

Ajoutez la ciboulette, le cumin, puis rajoutez du sel et du poivre (si besoin)

Versez le mélange dans le moule Etoile et faites cuire pendant 30mn au four 200° (th7)

 

et voilà, une petite merveille que j'ai accompagnée d'un filet mignon de porc recette à venir .....

 

 

carotte.jpg

 

 

 

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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans Légumes
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commentaires

Justine 04/08/2010 18:31


c'est rare de voir des recettes avec des carottes .... elle me plaît bien .... Merci pour l'idée


Valérie 31/07/2010 18:07


Un création bien originale j'aime
Je te souhaite une belle fin de journée ensoleillée, bizes
Valérie


Peggy 29/07/2010 16:40


Bonjour,
Bravo et merci pour ta recette, de plus j'adore le cumin.
Bonne journée à bientôt.
Peggy


cathy 29/07/2010 16:05


Le cumin s'associe particulièrement bien avec la carotte, et la présentation en forme d'étoile est très jolie, une recette simple mais succulente, a faire!!
Belle soirée


oum mouncifrayan 29/07/2010 12:41


excellente cette version!! merci


Diane-plop 28/07/2010 21:17


Bonsoir Chris,
Magnifique cette belle éoile de carottes, délicieuse et parfumée.
Merci pour ton sympathique commentaire. Je te souhaite d'excellentes vacances à toi également si tu n'es pas encore partie ...
A bientôt,
BiZZZzzzes,
Patricia - La Table de Pénélope


Christiane 28/07/2010 17:26


des carottes !!!! quelle bonne idée je note
merci


Flo 28/07/2010 16:36


C'est un mélange de parfums très agréable.


BREE 28/07/2010 09:22


hum ! j'aime beaucoup l'alliance carrotte-cumin, MIAM!
bise et bonne journée BREE


Totchie 27/07/2010 21:44


Très original j'aime beaucoup. je note parce que parfois je n'ai pas idée de recettes de carottes.
Bises


Sonia 27/07/2010 18:06


quelle jolie présentation et cela doit être délicieux


lolo 27/07/2010 06:08


très sympa! j'adore la carotte alors je note! bisous


jeannice 26/07/2010 23:18


coucou, hummm je prendrais volontier un pique de ton étoile, sa à l'aire très appétissant ^^
gros bisous


veb 26/07/2010 21:39


Très belle recette fondante et savoureuse à la fois. Cordialement


magaliJ 26/07/2010 21:16


une riche idée ! =)


Houria 26/07/2010 18:22


Mmmmhhhh miam miam quelle belle idée de faire une quiche avec des carottes.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


cristaxou 26/07/2010 16:49


test


gourmandelise 26/07/2010 15:35


Très bon ce moelleux!


neige 26/07/2010 14:25


superbe gateau salé, miam !


nadine 26/07/2010 14:14


c'est une super idée cette recette


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