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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 05:00

 

C'est la pleine saison des Cocos de Paimpol ils arrivent sur les étales des marchés, j'ai été effarée par les différences de prix au kilo de 1,50 euros le kgs en grande surface jusqu'à 5,00 euros sur le marché de Quimper qui peut me justifier une telle  différence de prix ???? ce matin dans le Val d'Oise ils étaient à 2,25 euros le KG sur un petit marché du Vexin !!!!  même qualité puisque tous avaient l'AOC ????? Je persiste à dire qu'il ne faut pas hésiter à comparer les prix ...

 

Je vous propose cette recette toute simple mais cependant excellente :

Pour 4 personnes

 

1,5 kilo de cocos (écossés il en reste juste pour 4 personnes)

1 oignon

1 petit morceau de lard fumé (pas obligatoire mais meilleur .....)

2 tomates

1 carotte

1 bouillon de légumes ou volaille selon votre goût

1 bouquet garni

 

Ecossez les cocos

les rincer

faire revenir l'oignon, les lardons, lorsqu'ils ont pris une légère couleur ajouter les tomates épluchées, épépinées et coupées en petit dés ajouter les cocos, mouillez à hauteur avec le bouillon de légumes, ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter environ 30mn

Je l'ai accompagné d'un rôti de porc .....

coco.jpg

Tout simple mais tellement bon .....

 

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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans Légumes
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commentaires

Brigitte 21/09/2011 18:39


C'est une recette très gourmande;)
Je vais regarder si des cocos Paimpol sont en vente sur le marché de ma région. j'en doute mais sait-on jamais;)


denis 20/08/2014 18:34

moi je l ai achetés a pontarlier dép doubs 20 kilos a 3.50 le kilos au lieu de 4.80 quand meme un peu chère

Christine 19/09/2011 17:56


C'est vrai que c'est bon
tu m'en donnes l'envie
bises


CLquipopotte 19/09/2011 10:37


Cocotons de concert ...
Bonne journée ...
♥♥♥


Josy 19/09/2011 09:23


Coucou Christine, me voilà de retour de mon petit super séjour à Cassis. Après sublimes bouillabaisses et autres soupes de poissons, me voilà avec ma tasse de thé matinale devant une belle assiette
de cocos très alléchante ! Reprise des cours de cuisine cet après-midi, ça redémarre sur les chapeaux de roues !
Bonne journée, bises.


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