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6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 08:10

 

FONDANT AU CHOCOLAT .... RECETTE QUI VIENT DU BLOG "CUISINE PLURIELLE"

Ingrédients : 90 g de chocolat à 70% de cacao (haché, en pépites, en pistoles, en lingots, etc…comme vous voulez), 170 g de beurre, 3 jaunes d’oeufs,  100 g de cassonade, 100 g de sucre semoule, 40 g de farine, 10 g de cacao amer en poudre, 3 blancs d’oeufs, QS gelée d’abricots.

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et tiède. Incorporer les jaunes d’oeufs, la cassonade et le sucre semoule. Mélanger.

Monter les blancs en neige. Incorporer la farine tamisée avec le cacao et les blancs montés. Mélanger délicatement. Verser la pâte dans le moule tablette Flexipan®.

Faire cuire environ 30mn minutes au four préalablement chauff&é à 180°. Laisser refroidir. Démouler.

Badigeonner au pinceau le dessus avec un peu de gelée d’abricots légèrement chauffée.

Disposer sur chaque "carré",  fruits confits, pralines, sucre en grains, pistaches, amandes éffilées etc…

chocolat1.jpg

Une pure gourmandise, 100% chocolat, 100% bon 100% fait maison ..... Un réel plaisir à le décorer et à le déguster .....

Et l' occasion pour moi d’utiliser ce nouveau moule Flexipan® (Demarle)  :  le moule tablette 

moule tablette

Bon dimanche à tous, ensoleillé mais froid dans le Vexin .....


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Published by La Petite Popotte de Cristaxou - dans Gateaux - Tartes
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commentaires

chef cuistot 21/03/2011 21:27


En effet il est très très beau et tu l'as super bien décoré.


Dan 09/03/2011 09:20


Comme c'est beau et gourmand !

Bises
Dan


Nadège 08/03/2011 16:19


Je vois que tu as tiré pleinement profit d enotre réunion de réseau!!!! Bravo.


fafa 08/03/2011 10:27


ce gâteau est superbe, le chocolat mon péché mignon et la présentation est top, bravo


isapadawan 07/03/2011 15:45


pas mal dans ce moule pour se découper des carrés par-ci par-là!!


Christine 07/03/2011 13:28


Craquant et quelle belle présentation
super ce moule
bises


virginie 07/03/2011 13:00


Rooh vraiment ce moule s'adapte à toutes recettes !


bree 07/03/2011 10:37


coucouc CRIS !

tres joli et tres gourmand ton gateau !
belle présentation

quelle tentatrice tu fais !
; - ))

bisou et belel semaine printanière !
BREE


amaryves 07/03/2011 08:58


Bonne idée... je vais l'utiliser aussi pour la 1ère fois !!!


ma bulle de gourmandise 06/03/2011 19:06


wahou !! du plus bel effet ! surtout apporté par le moule =)
gourmande va ;)


cuisineplurielle 06/03/2011 12:48


merci pour le gentil clin d'oeil, bon week end


cecile en balade 06/03/2011 12:26


superbe idée
bises


Doudoute 06/03/2011 12:04


miam un bon gâteau au chocolat :)


linaryan 06/03/2011 11:12


je trouve ce moule trop sympa et ce gâteau a croquer
une belle gourmandise !


babychocolate 06/03/2011 10:39


et moi jh'en veux carrement


Clémence 06/03/2011 10:18


J adore faire gâteaux, clafoutis, flans dans ce moule...


clquipopotte 06/03/2011 10:03


J'adore ce moule ... par contre sur le chocolat , je vais un peu me calmer !
ReBon dimanche ...
♥♥♥


Marianne 06/03/2011 10:02


Magnifiquement gourmand! trés tentant! trés jolie présentation qui donne envie de tester rapidement


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