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13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 06:42

 

J'avais un très beau roti de porc fermier mais qui était assez gros
j'ai préféré le cuir au lait afin qu'il ne se déssèche pas
Le roti était bien moelleux, la sauce excellente et pas trop de préparation car tout se fait à la cuisson

1 roti de porc
2 oignons
6 gousse d'ail non épluchées et écrasées avec la main
750 ml de lait

faire revenir les oignons dans une cocotte allant au four, ajouter le roti de porc
rotilait0

ajouter le lait porter à petite ébullition pendant 1/4 d'heure

rotilait2
ensuite mettre au four à 180° pour 2heures
une viande délicieusement fondante et une sauce onctueuse
Accompagné de riz ou de pommes vapeur c'est un plat extra 



 

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Published by ma ptite popotte - dans Plats
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commentaires

chilubru 14/01/2010 10:03


je ne connaissais pas ce genre de cuisson!! je garde ton idée ! merci pour ce partage


Fanou 13/01/2010 14:18


Magnifique ce rôti, cela donne envie ....


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