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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 07:00

 

Une recette excellente que j'avais en attente dans mon classeur recette à tester et que je recommande pour sa simplicité, sa rapidité et qui est excellente.

Ingrédients :pour 4 personnes

pâte feuilletée (faite maison pour moi) 

1 filet de saumon (coupé en 4 morceaux)

250 grs de ricotta (je n'en ai pas trouvé et j'ai remplacé par 125 grs de St Moret mélangé à du fromage blanc)
1 jaune d'oeuf
1 citron
1 bouquet d'herbes (cerfeuil, persil, coriandre) sel, poivre

Mélanger les fromages avec les herbes ajouter le zeste de citron

Posez un pavé salé et poivré sur 1/2 pâte feuilletée, couvrez de 2 bonnes cuillérées à soupes de face aux herbes
FEUILLETE_SAUMON1

Badigeonnez le tour de la pâte feuilletée de jaune d'oeuf battu avec 1 cuil. d'eau

Fermez pincez le bord et dorez à l'oeuf
FEUILLETE_SAUMON2

mettre au four préalablement chauffé à 200 ° pendant environ 30mn

servir avec une salade de roquette c'est délicieux, 

FEUILLETE_SAUMON4

 

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commentaires

D

Je les achetais avant, mais maintenant je vais le faire car j'adore et que c'est toujours meilleur quand c'est fait maison.

Bisous, Doudine.


Répondre
A

mmmhhh vraiment exsqui
bisous et bonnne soiré$$$clic


Répondre
L


Merci de ton passage
bisous et bonne journé$$$clic 



S

tres tres beau et surement tres bon... bises


Répondre
A

Superbe tes feuilletés, en plus le saumon, on adore.Bisous.


Répondre
L

Bonjour et merci pour ton passage
bon week end
bisous 


C

Quel joli feuilleté !!! Avec une belle salade , je met volontier les pieds sous la table ...
Passes dans ma popotterie demain , j'ai une p'tite surprise pour ta p'tite popotte !!!
CLquipopotte♥♥♥


Répondre
L

Bonjour CLquipopotte
Très touchée par ton article sur ton blog, c'est vraiment très gentil de ta part
Je vais peut-être avoir la réponse à notre question, aujourd'hui je vois une amie son papa était pâtissier
Des gros bisous caro
et encore merc 


P

Superbe ces feuilletés ! J'aime beaucoup le 'beaucoup d'herbes" qui donne toutes la saveur au plat ! Très appétissant !


Répondre
L

Et oui les herbes j'en use et j'en abuse, vivement le printemps qu'elles pointent leur bout de nez dans les jardins et nous apporter des saveurs toutes fraîches
bon we 


M

J'adore : le choix des ingrédients est très judicieux ! Bonne fin d ejournée !


Répondre
L

Bonjour et bon week end, merci de ton passage sur mon blog


B

le saumon et moi on est pas très copains mes tes feuilletés sont très beaux. bizz et bonne journée


Répondre
L

Ce feuilleté peut se faire avec d'autres sortes de poisson mrci pour ton passage


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